[中式食譜] 粟米可樂餅

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材料5.39.217.76% `5 }0 h/ C4 _, `7 Y4 a
薯仔 2個、新鮮粟米粒 50克、雞蛋（拂勻） 2隻、粟粉 3至 4茶匙、混合麪包糠（乾/生麪包糠各半） 100克) k0 q0 j; S% J8 n' F
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調味4 @. J; }9 y% t* L3 ~3 M+ c5 v+ q
鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉適量、吉列豬排汁 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }1 V0 A. a# x8 C

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做法
; I' q. U2 _, _8 T+ k1.將薯仔放入冷水，水滾後轉中火烚 30分鐘至熟，趁熱去皮，壓成薯茸。5.39.217.76# O1 U& K1 `8 w) M) I1 W9 D, Z
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2.新鮮粟米起粒，加入薯茸中，再加鹽、糖和胡椒粉。) A5 T' Y  ^& a  O* f
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3.將薯仔茸同粟米拌勻。弄濕手，將薯仔茸搓成圓柱狀。將薯餅分別沾上粟粉及蛋液，之後放在麪包糠上滾動。5.39.217.76  q8 }' ?! H( E: z
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4.將薯餅放入油鑊，以細火炸 3分鐘，當轉成金黃色便可取出上碟，配上吉列豬排汁即可。
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& U4 E, j. e" W* v5.39.217.76加入生麪包糠的炸可樂餅，香脆又不會過硬身！
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