阿吉海鲜饭店公仔箱論壇9 \0 f2 W0 @6 z7 V. ^
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
& u* p3 G' E& p* V4 g公仔箱論壇联络号码：，0124258552，0124918736
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6 ^. ]4 [) t& {7 V1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。5.39.217.76- _7 k9 G. W8 m
. v0 ~6 o- s0 U& o' I' U5.39.217.76戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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" e+ U2 W* [$ [公仔箱論壇黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~0 k% v; f, j0 d. j
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V, w, \/ z- M- u. S( r8 s) _
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”" i% c+ K, E- L# P
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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% d$ G0 Y- G! O# f" X2 z所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H: O) V6 M1 T
/ Y5 I- G! b: @" K* `5.39.217.76入口海鲜精品6 \* ?% E2 q. {0 i
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阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。" d0 m, b/ C# i4 Q- Y
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM108 O* H, Y( I5 b; [6 d- m& l ~
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。公仔箱論壇2 m6 O! N) J/ E* R1 H P3 Q. K7 }
1 |7 X3 f9 i9 N. ]9 @# c( v0 P(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
& m. @& @# M' q( D# G6 w5.39.217.76咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。0 ]3 D3 \4 X, r [6 A
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(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉7 V3 o2 k! R3 ^4 X
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
" z7 P) q7 A( |* {/ Atvb now,tvbnow,bttvb阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。% J0 ~9 c5 C- c E
* `% B2 y% |5 O3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
3 ^; a, J+ o a: F' F1 K公仔箱論壇吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。公仔箱論壇& }8 ~- M% `* p" r- x
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
4 u4 L2 p9 T9 T. u: j. \1 c5 D孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。% L/ a; S5 G3 E% {; U
1 ~7 y! w' I6 P" k w a1 x公仔箱論壇(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12; e& |4 j, {2 j+ u3 o% y0 B4 v
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 公仔箱論壇; B8 U: o0 x" b6 k( V9 M: a
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-7 09:23 PM
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