[中式食譜] 兰度鸽脯

咖啡愛奶茶

配料：
+ d; U9 V# O7 v* p公仔箱論壇乳鸽1只，芥兰段200克，蒜茸、姜花、甘笋花适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b% R% y: ^3 \: k# F) G9 w
操作： 9 O0 j/ a9 A5 b
1 兰度芥兰切段，两次剞十字花刀放在水中泡卷待用。 / M& |) t0 [' H$ Q, r# q
2 乳鸽起肉去肥油，片成鸽脯，用盐、味精翻炒，码在盘中。 tvb now,tvbnow,bttvb* Q9 ^7 R4 s" V: a
3 鸽脯在4成热的油中滑熟。
7 h) z: _* C: ]5.39.217.764 锅中留底油，放入蒜茸、姜花、甘笋花，在放入鸽脯烹料酒加芡汤、味粉、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，最后点明油出锅，倒在芥兰段上即成。

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功夫菜。