[中式食譜] 咸蛋蒸肉饼

咖啡愛奶茶

配料： tvb now,tvbnow,bttvb' o& y* v/ o( f1 B, ]: t1 W
猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克 5.39.217.76- s) v: I/ b  f+ Q1 a
味精2克 - Z9 t8 ]5 j# E; G
特色： 5.39.217.76, ~" f% x) C, u9 |- D: ^
鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。
6 g9 i# w! I$ ^. E/ X操作：
1 Z2 \/ |+ Y* R& K- k5 X! b将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?3 A# ~4 H1 N
注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。

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下飯一流。