Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：
$ r) H! g1 G0 d3 H  A; j+ Q# I) Qtvb now,tvbnow,bttvb周一休息公仔箱論壇1 `" S; h; S. k4 p0 U$ K7 I
周二至周四（上午11时至下午3时30分）
, y- y* f# x. {) \' y" f5.39.217.76周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
7 f! D8 k1 ], o* J/ t; U周日（上午10时至晚上10时）
# t. P& A1 A5 ]4 h* [7 Q地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o0 K( S( Y# D. Y. ]* q7 B7 \
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
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娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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3 o: `! k4 [* }- h6 q结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。- [: Z. C( \- d7 v

$ {( y9 H' q. T# h  ~( I; Ttvb now,tvbnow,bttvb近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
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40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
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( U. C6 C7 c; `) o她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
# s# J, I( o( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |' O0 P9 e8 N/ U' X8 n3 p

" W% u  Q/ X% ]4 mtvb now,tvbnow,bttvb香炸豆腐炒茄子 - RM8、128 _/ U, r) z/ v  w; L( x8 K
主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。5.39.217.764 L' s$ p% C) s. E* w) [7 ~
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: K& K- H! L& Z6 C$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亚参苏东 - RM10
  N- x+ ~8 @+ y3 Q) K1 R9 {公仔箱論壇酸酸辣辣的味道本来就很正。tvb now,tvbnow,bttvb$ i5 Z4 d4 f5 f' M

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* I- m& _3 z9 B, U; t砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48公仔箱論壇: N% w1 B3 Y' s' @
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。5.39.217.76" ~7 z! _4 Q3 ]3 w

; i  b3 R" m$ A8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @0 E3 v7 G2 ~! F' L
“香”字行头
& w$ D2 S" t1 |0 K: X, Z尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
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李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。5.39.217.76" V+ R0 j+ E, c, X6 Z; v+ w2 ]" S& E
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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8 z9 F. m' i, n* m) O娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50
* }/ [9 H4 ?, X# L; @* U) t- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。& y$ @  w5 ?2 F

! \- z: D! m. S! a0 K/ ]5.39.217.76砂煲豆油肉5.39.217.76, Q1 |* [' Y- N' `- r: T! `
酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！公仔箱論壇  `9 G. l4 j$ O) g  k6 Z
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甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
; ?5 Z$ t6 Z5 [& |7 A' B6 H酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。tvb now,tvbnow,bttvb" w0 x0 ^, p2 _; v8 y
新鲜食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f( o, ?! }* W% N2 y1 E
《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。
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& w/ N6 M6 x+ q6 x5.39.217.76李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q2 K  j, e0 Y$ ^; [
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喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！5.39.217.76. R+ R, r% X7 e6 g' C+ \
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咖哩羊肉 - RM7、14、21
2 W. g/ b8 G+ H1 t: x  W7 H+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
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2 H( P5 E, ?! r' h1 L$ e5 ]5.39.217.76娘惹煎蛋 - RM6
7 S% X& x" p7 h8 a* N1 ^7 w; S5 ?把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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' `8 j* `, E. x5.39.217.76鱼肚 - RM7
+ `$ S. C" O. H: h强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。
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虾仔酱肉片 - RM5、10、15
& C  ~. G( J: ]$ W* @% o5.39.217.76虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
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( t! V) G' v1 m0 j公仔箱論壇吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
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' r7 Y8 S" R0 x' _( L8 ]0 Ntvb now,tvbnow,bttvb绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k/ f) I+ I4 z/ Y) t  M& w
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