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7 V7 m( h; d' d8 otvb now,tvbnow,bttvb周二至周四（上午11时至下午3时30分）) s" x; {8 n S% z% g N
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）5.39.217.76/ s7 V; e& Y3 Q/ c( ?
周日（上午10时至晚上10时）
1 v( J4 v3 w" D VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.公仔箱論壇 G9 S9 S0 U" \
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）公仔箱論壇7 s+ P; k5 d- L5 X! U5 P
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娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。5 H% T. F, K. \. V" V# {
5 e$ Y1 F6 d5 Y5 z结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
4 `& c2 e4 `4 B4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 ^/ ]9 W9 {: H9 T; n
近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |4 I. a$ Y8 ^! G* G; \1 ^ {) [8 D
; m8 V. c# ~9 v9 U公仔箱論壇40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
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8 L, ^7 w3 I9 T# X* ?% ^% J她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。) P- i! Q7 @- n+ o
; F5 E- I$ P" b3 e& o* \公仔箱論壇5.39.217.76, Q& P6 x0 w* l/ M& B: R; {
香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
$ R2 m: ]. m$ n. W: _5 [4 O公仔箱論壇主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。
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, R0 t9 e! x5 ^, N/ t" j( }亚参苏东 - RM10% t! Z, M/ \* I* ~5 M; j! u! O
酸酸辣辣的味道本来就很正。8 u1 y C- e* m( j
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砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
d" [; I$ Q5 V5.39.217.76主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。5.39.217.768 j. A8 o y2 I
" q4 T( J) J7 W& _: W. r: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l/ M5 _" _2 U) n& }/ Z
“香”字行头+ K. G4 B% k8 Y+ o: T# E
尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
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* a% ~ [( ^/ e i& h. ^# v2 o5.39.217.76李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。公仔箱論壇5 E; E3 j, `& }- F. {
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x% ?" N$ [: A; b, Z* E
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) Y' ~- A" _1 k/ ^& [公仔箱論壇娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.505 u8 Y8 ?( O* e( O" }) M3 e2 T) A
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
5 [/ I6 C/ X* U) `. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* o4 H9 [8 b0 t }砂煲豆油肉
5 a8 N8 I/ h" w5.39.217.76酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S9 w8 s. ]1 I) v3 W& I: K
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甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e! _7 y: D3 t. q9 [& M
酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
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/ j& K! m4 w) i1 Z6 u公仔箱論壇《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
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, Y& G; g0 W% |- y公仔箱論壇咖哩羊肉 - RM7、14、21
$ @$ f0 _1 v" \9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。公仔箱論壇& o0 [- d3 V" l. l" z) v$ U
3 g K; ~. t1 G! y5 H2 b3 V公仔箱論壇5.39.217.76" D4 o( l( Q b1 W6 F- L
娘惹煎蛋 - RM65.39.217.76% L1 @2 k9 |0 `! k- D! \& l
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。5.39.217.76/ W( x) A3 r; ?
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" c! R* e" L$ ^# }3 Gtvb now,tvbnow,bttvb鱼肚 - RM7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h+ b/ Y! [/ l- R
强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。
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$ z A& ]# \+ x. p虾仔酱肉片 - RM5、10、156 s) z6 z: Q' J, c& D) \# `% V- R
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
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4 y: m2 _4 U2 i: `吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
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绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-5 10:54 PM
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發表於 2010-9-7 06:52 PM
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