Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：tvb now,tvbnow,bttvb4 m  K# H8 F. H5 s* i( d6 Z  l1 I
周一休息
5 \4 O8 k4 I, {* k) s4 k' v5.39.217.76周二至周四（上午11时至下午3时30分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _; U9 S! R  k# L5 H3 t" k8 {+ u
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
/ `$ }5 y8 V# |8 o6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周日（上午10时至晚上10时）公仔箱論壇' H: P9 x& p1 G; \
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.tvb now,tvbnow,bttvb% M% M' P* [) C% e/ m3 P0 D3 ?
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
0 s1 C0 b3 B/ n  O3 M0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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, u* |! y& }3 e( D结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
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* |% Y2 Y9 ]# r3 Q0 m1 F4 G4 p公仔箱論壇近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
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40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
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. ^, e/ P$ d  o# I) ptvb now,tvbnow,bttvb她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
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3 d: ?; g& c# R' J7 {% W4 etvb now,tvbnow,bttvb
! g* R) U: e/ D& w8 b2 M5.39.217.76香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
3 x; B0 s! `* o9 C" u5.39.217.76主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。
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亚参苏东 - RM10
- }+ k3 ^" @/ r5 h8 p公仔箱論壇酸酸辣辣的味道本来就很正。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q, Z- T8 Y: G# j( j2 E

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砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48% N+ h3 _0 }& `9 Z, Q
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。/ |8 I5 @0 ~+ c
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2 K* y2 r. d) z' h' t! u) D- K“香”字行头
! r% ?# }1 Z3 [" g公仔箱論壇尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
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李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。5.39.217.76" Q7 |& M: b8 z, L. d; Q  t- A

5 Z- {6 t/ Y% h: itvb now,tvbnow,bttvb虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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, E. B( b: a: R1 x7 n5 X6 S. Q- ttvb now,tvbnow,bttvb娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。6 C5 Y0 l) X" N7 B! ?
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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.505.39.217.76& C* e  S8 F) t3 Y
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
0 U/ V6 w; r/ T公仔箱論壇公仔箱論壇' F1 B% H0 D3 Y5 {) f
砂煲豆油肉tvb now,tvbnow,bttvb# U3 s' t) [3 W, c" `' _+ c
酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！% [; ~# w. V3 x& A, d/ Y

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% n0 a1 q* |( v# Z, }+ S( Y甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50: O8 c( r9 n2 u/ K3 h; J% p
酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。tvb now,tvbnow,bttvb% k0 ~0 v2 m( U. Z7 u2 t
新鲜食材
8 |1 E4 C2 u4 o/ x7 Y7 ]$ @" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。
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) K' I( [9 _/ L! w, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 / }) V( @% J* {. w8 }; \" _/ ?

+ d2 t. E. z5 U9 {! w8 r( b/ s公仔箱論壇喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
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咖哩羊肉 - RM7、14、218 ^( L) }# |; O5 D- z5 ^$ e
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。' A+ [; }* K7 r: ?  I2 `% g* j# S$ i
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3 M/ k: v+ f% Z' Q1 J& I6 O; y& ]tvb now,tvbnow,bttvb娘惹煎蛋 - RM6( ~9 U+ ]. @+ f: ]* z" |; B) D
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。3 C# C1 I  t* X, e3 }

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2 G4 _% \) ]" {3 k) K- ]7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼肚 - RM7
/ v0 p; v. B& t' ~+ d4 F8 I  s7 H1 z/ e强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。公仔箱論壇/ f1 \9 @' {5 ^7 b) C2 g4 \/ U6 a

/ ~% x" o, W: p6 n  d7 e虾仔酱肉片 - RM5、10、15
* m4 x! Q. p4 ]7 S8 Otvb now,tvbnow,bttvb虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
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- R8 P7 q: Z% z  q. I5 ytvb now,tvbnow,bttvb吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q* x  c3 u% d5 ]' T
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绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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