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無糖豆漿600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~( J8 i( v8 D5 p# b e
雞蛋 400毫升
6 h4 o' _8 ?4 K4 f鹽 半小匙3 p! E* E/ ?- O
淡奶 150毫升
6 P" V# D3 a! q2 [5.39.217.76( ?5 d- Q! W w# k7 B. a' V
材料
7 ^9 F* j7 r1 n3 q, Y5.39.217.76日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條5.39.217.76' a, a' p7 v' w& P5 m, \6 d/ }
蔥（切粒） 1棵
! S; B! \/ ^# I8 u, @公仔箱論壇姜茸 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u/ |" l! W( P/ v! q) M4 k( j3 Y
蒜茸 1小匙公仔箱論壇7 T/ t: j v4 {( A) O: H# c5 p. l
蝦仁 10隻
% j" ]0 P: @2 Ntvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 300克公仔箱論壇3 v6 b7 B0 l7 \+ a9 V- c _
汁料（全部拌勻）
7 k+ g6 H* B" q$ h' t公仔箱論壇蠔油 1大匙- G* b- ^2 o* g5 E. U$ F$ q8 i
鹽 半小匙
( y, {9 i3 G7 p' a' b. Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/8小匙5.39.217.76( \: v. y9 u4 l
味精 1/4小匙
2 V4 U- F7 z# K7 v8 H3 ] `5.39.217.76糖 1小匙& Y% ~) J6 b4 X- V# P' T% s
紹酒 1小匙5.39.217.764 c( S ], n) M" m4 `9 U
生抽 1大匙
6 B8 Q2 g/ u4 g) t5 |$ h黑醬油 1/4小匙
7 r S( H( `) X" ?) X5 ^上湯 150毫升
; Z7 R- E: j5 H) x$ y+ p+ I公仔箱論壇玉蜀黍粉1/2大匙公仔箱論壇" t1 R s' u0 R( k1 V* j
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做法
' U: U6 ]0 @( B8 e4 N- u( F1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。" D' u* F8 S1 ^% F5 @3 W
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。公仔箱論壇& s/ H T( _# u: b0 a5 }+ b
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。公仔箱論壇/ h! u1 q) M/ s. q Q6 @4 C
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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