 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q! i8 C9 @2 ]5 e' Q
218爪哇面名不虚传，佐料足，令你吃出美味惊喜。
2 h: [ Q2 |2 W# v9 z( v5.39.217.76 2 p1 ^5 k& d6 s5 ^! U' O
独具一格爪哇面仅此一家。" S+ S4 ^$ _0 b6 A& i/ d" [- t7 b
7 F) L/ d/ {3 r+ jtvb now,tvbnow,bttvb陈振江格外用心制作爪哇面。
- f/ W4 g" ~4 W1 U$ m( Q! k8 atvb now,tvbnow,bttvb
$ u% n1 F& h C* z" p* D+ mtvb now,tvbnow,bttvb
- M8 f( n5 ]& q7 P公仔箱論壇报道/摄影：杨瑞婵
4 {* _; P* T) Y, C7 [' ^, dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- G* R6 f g' g! v" Z! N2 s
祖母级的爪哇面果然不同凡响，当你细细品尝，你会吃出美味惊喜！5.39.217.76, {6 V9 l1 Q8 j" x* w$ j* v
/ i% l$ L1 \! O" z' s5.39.217.76这一期的道地美食，带你去双溪大年好食街（二街）218爪哇面，重温祖母级爪哇面，保证新鲜，齿颊留香，念念不忘。3 p; q- w8 x; C8 q" m6 w7 F* |; d
, V- g' H6 ^2 C公仔箱論壇陈振江:限量制作保持新鲜公仔箱論壇+ C6 ^( q! E/ p( {$ V
公仔箱論壇6 U5 i( r. W4 K9 R' p P
陈振江表示，爪哇面是由其母亲薜美槟流传给他的“资产”，其母亲在1978年已经经营爪哇面，当时是其叔叔教导他母亲制作爪哇面手艺，到了1990年振江接捧时，经过多时研究，摸索，慢慢改良出独具一格的爪哇面口味。9 n- A7 m4 B6 i- Z" O
& E* g+ r& L( X% n3 Jtvb now,tvbnow,bttvb询及爪哇面源自那里？是其叔叔向谁偷师？他表示，从没问过叔叔，至今无法获悉爪哇面的渊源。
# P8 [6 q: O: L1 k8 ?1 C7 g公仔箱論壇5.39.217.76+ e* o8 E' Z. v. A: l+ u" f1 p
振江说，除了面，爪哇面也备有粿条及米粉任顾客选择。当中要数面最好吃，最畅销。他表示，多人爱吃他的爪哇面，相信新鲜是大关键。为了确保爪哇面新鲜好吃，他每天限量制作汤底，每天都卖完当天制作的汤底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U7 P$ k; D$ Q# G7 |) m
# L( p1 i; l" F9 s: Y& E
提及制作汤底秘方时，他透露，汤底是以马铃薯、辣椒、蕃茄及绿豆用大火熬1个小时，再用小火烧热。绿豆煮烂后再搅幼软绿豆，加入汤内够美味。公仔箱論壇; Y" D3 r9 L$ Z* z
公仔箱論壇7 b: k3 n6 D7 T
爪哇面佐料有吓饼、蛋、豆乾、花生、辣椒、酸柑、豆芽、青葱、炸葱等。松脆的虾饼，够料的汤底，加上酸柑，口感极佳，令人胃口大开，不论是年轻老少都爱吃。tvb now,tvbnow,bttvb9 d& k, P* z4 r9 b- C$ |8 {3 d
tvb now,tvbnow,bttvb& i/ Z: |( W+ j) d9 u
振江制作的爪哇面有他的知名度，吸引了八度空间“好吃”于2008年11月9日拉队实地访问218爪哇面。9 r: [9 \ S( a2 M% G
5.39.217.76" f1 j; L, q# g+ b4 F
218爪哇面每盘（小）RM2.50令吉，大RM3.00令吉，加料另计。每天营业时间由下午1时半开始，每个星期二休息一天。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
| 
