材料tvb now,tvbnow,bttvb1 o1 y9 E- [9 V* B3 D& j% {& f
鰻魚 6片、雞蛋 1隻、沙律雜菜 80克、車厘茄 3粒、春卷皮 5克（切絲）、芝士粉少許、芝麻沙律汁 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 m9 [3 o/ v" Z# ?, B& t+ H
' a5 r' x- l9 k( K
* J/ f( k2 n4 R* ~' w做法
8 d! h4 m/ {9 A5.39.217.761.將車厘茄去椗切開邊。
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5 c$ k7 |. _# a# W, c- ftvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 170℃，下春卷皮炸至脆身撈起備用。
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& ~% i2 d& C1 w* m3 W- }! m8 j) j" H公仔箱論壇3.開大火煲水至 70℃，放入雞蛋，全程要保持水溫在 70至 75℃之間，將雞蛋煮 15分鐘。
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+ z8 i P0 O4 k# h2 A5.39.217.764.鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。5.將沙律菜鋪上碟，放上車厘茄、鰻魚，中間打出溫泉蛋、沿邊淋上芝麻沙律汁、撒上芝士粉，最後加入炸春卷絲即完成。
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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