在美食節掃完平靚正的食材，當然要配支酒來襯襯才算完美。記者親身到美食博覽會場，為你試勻不同酒商的酒，找尋性價比最高的酒。( @0 d1 o! q, T9 r- o
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Robert Parker91分西班牙 Casar de Burbia2010葡萄酒tvb now,tvbnow,bttvb: Q/ l1 E# w7 K+ }3 q4 H
6 C1 ?, n: E/ z- |中酒體、單寧強，帶草莓和紅莓香氣，餘韻頗長，適合配紅肉、燒烤和鵝肝等味道濃郁的食物。每支$198，如一次過買一箱，平均每支$109。tvb now,tvbnow,bttvb5 X3 y: `: n% G: a( e2 d. z$ t( ^
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& c$ l7 I) |7 V% D: A' Y西班牙白葡萄酒 Casar fermentado en barrica2012
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帶青蘋果、鮮花和陳年的橡木香氣，礦物味重，餘韻帶輕微的鹹味，不甜，適合配海鮮，尤其生蠔，每支$198，如一次過買一箱，平均每支$99。6 [+ ?7 `3 R( R; ?" `0 \
攤位：3B-D08
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8 J% d' K" X0 v6 y2015年香港國際美酒節Best of Show德國甜酒Okonomierat Rebhols Gewurztraminer Spatlese
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6 p' l: R% B- h; Z酒體輕，充滿荔枝香甜的香氣，優雅的玫瑰花香，女士們必定大愛。不太好甜的話，也可以此酒配辛辣的川菜或濃油赤醬的滬菜，每支$350。tvb now,tvbnow,bttvb- u: L1 m1 m& Z0 d9 Z) B- u
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% b0 Y9 N4 i$ a! ?" A$ A: G公仔箱論壇2015年香港國際美酒節清酒金獎七賢大中屋純米大吟釀
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除了葡萄酒，夏日的菜式亦適合配搭清酒。使用100%山田錦、精米度37%、中硬度水，酒體偏強硬，帶蘋果、蜜瓜的香甜味，餘韻深遠。最適合配酸甜並重的前菜，最佳享用溫度為攝氏10度。tvb now,tvbnow,bttvb5 t$ Z/ j( N+ f- S. a0 \0 d4 X6 U: H
攤位：3B-A11 |
發表於 2015-8-16 05:17 AM
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