6 v4 P3 T& x/ [! z" wBeer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。
2 `( g" \, C( @( z/ H% x; A公仔箱論壇
& ?4 V! i" n) Y/ u: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! { L( i5 r! r
中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。
6 v9 l, y7 l" Z" \( t公仔箱論壇& n! }, i9 t: @4 ^+ I4 J
夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。$ ~ G) u7 [( P( X2 Z3 T! i
tvb now,tvbnow,bttvb$ s/ E" Z+ A8 V4 z% I, r% ^
帶來美國南部美食5.39.217.76& i: ]0 D5 t/ a0 |" Z6 l6 `
炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。
% B. T9 `0 M& x* V" `2 l/ ]# @' P公仔箱論壇
) C! j$ t; f8 G; B: L5.39.217.76愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。
# A# n4 Q; n6 U% D! n+ s5.39.217.76
7 G. R- S% W3 B) ?2 C! S0 G" r " f0 _4 T6 I' x* T
Beer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。
% ~# S( F0 D3 ^& q5.39.217.76
; j, V# |1 _' k5.39.217.76
! G! R. S" R; h" A3 \% t. U. gFried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。
5 ]5 O9 P9 P- K* _3 m+ \* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ p- G6 S* G% {% `5 a8 R, I1 t" K4 _ 9 F z) [8 V( u3 |# R! e
Mac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。 tvb now,tvbnow,bttvb- v& L1 C% U& Y1 C- f0 @
- g% w6 X4 E5 ?( u# |/ ]; a$ Htvb now,tvbnow,bttvb 3 z- l/ f% E4 m; [
Brewdog Dogma $68
- n% |" I9 G q# M8 |tvb now,tvbnow,bttvb2 _7 ^: T' g* r d h0 w+ [
5 m$ t4 m9 q7 F3 I5.39.217.76Blood Orange Gose $55
/ w# V5 y3 J$ W3 t) Z, H" [公仔箱論壇9 `' \9 }* t0 o( @3 H
# h; A$ j3 @1 d( \" E( Y! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Beer & Fish 公仔箱論壇2 k7 d- Y. l8 f/ ~
8 {0 M/ Y# }* P: ?+ Y$ X- H地址：中環士丹頓街$ K0 M: X! D) n. m8 g, u
平均消費：$200/位
3 r' ~# r4 v1 I9 ]: k( K1 gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-8-12 05:10 AM
| 