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材料: * H& \! ~: G6 z7 H+ W" q
冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片公仔箱論壇# s6 m% f5 ?0 {: b; q! D7 t
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調味汁料：
" L' s$ r7 @7 o2 ]! }公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 $ P+ Y) @4 x# c# I; C& N% x& }
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醃料(田雞或雞)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _8 ?! |5 M( G, s
生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u/ _( t9 i, M. ~
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做法: 5.39.217.763 B) Z M2 I2 j# D1 R
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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. g ~5 g% l3 v' d: a' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。公仔箱論壇: V& X! T$ n/ m% R$ L: k
( \8 r$ G- x* f$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。4 K: Q, p5 f% i
% R i" o& w0 x F4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。公仔箱論壇6 c/ A* P$ m: K9 p: ^6 _5 W5 f k' ~
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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