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冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?0 k6 q% L+ J
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調味汁料：
- c z. ^7 ]$ N6 H! g' ptvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料(田雞或雞)：
6 z0 i8 s3 z6 j( A0 q2 h6 f7 otvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' j- U3 ]/ |$ |& ^& Q
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做法: 5.39.217.760 t' \6 ^ a3 W K. K
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。5.39.217.768 o- H# l; [. H$ Q% l5 K3 |
0 N+ W, C% V. @, c+ N$ m5.39.217.762. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。+ }# W7 o; w# m* t, k2 [- k* L" U7 ]- _
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3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。tvb now,tvbnow,bttvb; Q. U1 @8 l& w) m& {6 Z
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4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。5.39.217.762 x5 p/ n4 |0 ]0 x7 s U
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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