[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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6 I% J' W3 {, U  l材料:     
" X  M7 P6 f4 ~% j; k3 q節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D0 m. g; g" y0 W; V: C
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調味醃料（肉絲)： 9 ^9 _4 D9 X' H5 M' z+ t# `( f3 {) l
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?1 i* }( [7 H
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做法:     
7 Y- Q5 e8 x( z1 a5.39.217.761.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。公仔箱論壇% A5 T7 W0 ^# F* [
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。tvb now,tvbnow,bttvb! R! a6 q* H+ W+ Q5 Z+ b2 D; L
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3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。5.39.217.76- m7 C- ~3 |$ i

4 R% c+ g2 M: t5 J7 m" C公仔箱論壇4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。  {1 L/ z2 T6 |8 Z2 }# c8 l6 S
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