[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb2 M, f3 h: @/ f$ E- `
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
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, W2 v8 M9 U8 l! O4 M& x3 Z. u0 k! }/ vtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（肉絲)： / C) G/ B6 D& ^$ w  A" j5 C: f
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
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: \4 k3 O' z9 k0 D" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     . H+ ?- I5 a7 a7 G- m' F
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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- L4 H" q# u9 U( B3 s* y5 ptvb now,tvbnow,bttvb2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。公仔箱論壇% e  \! F6 t2 u4 u) m! p
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3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。
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) d4 _7 o- X7 k5.39.217.764.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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