[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

nt1972

5.39.217.76$ V' L6 J2 t3 c! @
& e+ x3 A; ^3 O* F8 p
公仔箱論壇: A0 d, o( w6 l- \
材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W# q3 O; c" z  V- _7 S  [
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙* x- ^" I% q0 K- e$ w) [) T% |% U
公仔箱論壇. Q6 b3 o- C, s& F2 `3 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q" n1 g, t% _4 o6 O: K3 [
調味芡汁：
# L. _$ ]+ t1 m: d$ J清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
$ w4 Z1 W2 i3 W0 z% @( s5.39.217.765.39.217.763 n: B& x8 w2 v, j8 G% W
% C9 e9 R6 a0 `
做法:        
9 z7 S$ [7 P+ S. m1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
1 K* M- C; c/ j+ b# @8 D* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ], T* q3 D6 s/ k, y. btvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
2 H9 n9 _: @0 y: `4 R8 j8 ?* l. g  ^6 ^- y5 J5 h; y
3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。( k+ o4 r* N( K: L* y

5 e/ B" A1 q8 Y' ]6 ~" j公仔箱論壇4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
( T/ q- n1 R: d; a9 H' I4 J