[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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4 Y2 \; p. E6 u8 _0 @" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  L! t& b4 l) J) Ztvb now,tvbnow,bttvb材料:        
' Y$ j2 N0 x$ i$ D7 X" p4 Q5 |調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }2 V2 ]" o/ F
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調味芡汁：
. V- K# Z, q# P2 |  Z6 N$ F清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許1 X! u" i" f$ g* K( Q

' d6 `* ^: p5 o& \+ n5 }2 B: l公仔箱論壇
4 t% k! z; w9 P$ M做法:        
! g- Q" m$ W' t3 v& q0 I8 J1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。1 _$ r9 ~6 y6 O4 R4 [+ {; d
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。5.39.217.76# j; P' ]8 \% F7 p- P( \' D

+ M! x% r5 N; U. Y6 e3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。1 z: l3 z1 x2 H0 m8 L* P, K. x* v, O

  S4 X* i8 `: \) m7 l7 i0 `& H' _5.39.217.764.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
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