[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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* s! ~# x; t6 X" Y材料:         公仔箱論壇  Y/ d0 n6 n  _, V: H& ^
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙- \9 u/ T) A# j0 z! ^

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調味芡汁：
8 f7 X. j+ k% m* D& S清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F7 H, @+ p. S0 A# J9 B- @2 B3 ]

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做法:         : K. F; s# t+ i! x$ ?
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k) ?: U$ @0 b! Q
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _6 W8 z, A% w9 i

2 G( m( U% e. [: [tvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。公仔箱論壇) B8 v3 a* a: x
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
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