1.炒菜時油溫不要過高，不要等到食用油開始冒煙後才開始炒菜。公仔箱論壇+ \+ k" J4 f4 O0 p7 L
4 x8 R2 Q9 x: f3 K$ F& |9 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.選擇食用油盡量選擇大品牌的精煉食用油，小市場裏銷售的自榨食用油，以及農村地區普遍食用的食用油，顏色均比較深，且含有大量雜質，而這些雜質的存在，會加速油煙的產生。! W6 ]3 I! d7 m' Q9 l9 r
公仔箱論壇) Y( i$ W" r; i& P- x
3.要及時清理鍋裏鍋外的油垢，油煙有一部分是油脂過熱產生的，另一部分則是這些油垢、鍋垢高溫加熱後產生的。因此，鍋灶要及時、徹底地清洗。
$ [# W& J( r( [0 q: e( L5 z4 L5.39.217.76" a: F* n# A, I( e' m' Q4 ~
4.抽油煙機通風要順暢，不要為了節約而不安裝抽油煙機，定期要對抽油煙機進行清洗維護，保證喚起設施的工作效率。
& h6 V8 E3 E& M0 v% ?7 g6 j公仔箱論壇5.39.217.761 W' |3 x: I5 B$ N% V
5.相當數量的研究報道食用新鮮蔬菜和水果能夠降低肺癌的發病風險。蔬菜水果中含有豐富的維生素C、維生素E、視黃醇、膳食纖維、硒等多種成分，具有抗癌作用，因此在飲食上也可以加以預防。% ]" P" o" G0 d4 Q8 l. w
F# R) F4 M, @. f+ htvb now,tvbnow,bttvb 總之，油煙是廚房裏的一大殺手，要意識到油煙對健康的危害性。同時，讓我們養成好的烹飪習慣，用科學的方法減少油煙對身體的損害。 |
發表於 2012-6-19 04:11 PM
| 
