提高維生素B1吸收，使糖代謝為熱量，有效燃燒體脂肪、降低血糖值。蔥氣味分子能降低血糖值
- E- @: S- g/ |* h5 V, ztvb now,tvbnow,bttvb蔥（青蔥、白蔥）與蒜、洋蔥一樣，都是屬於百合科蔥屬的植物。蔥的獨特氣味，是來自於揮發性物質的硫化丙烯。吃蔥的時候身體會溫暖，就是因為硫化丙烯刺激交感神經而使體溫上升的緣故。
( H* A* r- C i( L1 p5 l體溫上升就能使堆積在體內的脂肪燃燒，也能使熱量生產旺盛。藉由這個作用，能夠改善肥胖，使降低胰島素作用的內臟脂肪因減少，提高胰島素的效果。
; f1 q9 Q" Z0 a% E8 P此外，硫化丙烯能夠提高維生素B1的吸收，促進醣類代謝成為熱量，因此有助於消耗血液中過剩葡萄糖，降低血糖值。
- d. z6 D5 l# p, [8 G3 W! e公仔箱論壇預防感冒，消除疲勞
' K, ~ {1 _6 ~, r% |( k4 u8 O( P7 j5.39.217.76蔥的硫化丙烯，能夠促進血液循環，消除疲勞。「蔥油」是指蔥白部分所含的成分，具有強烈的殺菌力，能夠擊退感冒病毒。傳統療法認為「感冒可用蔥治療」，理由就在於此。
1 k1 ]# p/ o1 r感冒發高燒，血糖值會上升，所以糖尿病患者平時要注意預防感冒。此外，蔥的硫化丙烯能夠分解來自乙醇的毒素──乙醛，所以具有解酒作用。
+ B: e/ s: T6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下酒菜裡，常有蔥出現，原因就在於此。公仔箱論壇, Q) D/ {2 ~2 Y! H6 M) Y2 H1 f
青蔥、白蔥，如何選擇？: r8 `: E- w! `* O
在日本，關東人所說的蔥是指白蔥，關西則指青蔥。台灣的蔥主要也是青蔥。
+ f5 a+ H9 \- G" H6 ?5 p1 l5 w青蔥的胡蘿蔔素和維生素的含量在白蔥之上，但硫化丙烯則以白蔥較多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \, w+ V; c1 N2 u4 T
【吃法】適合提味5.39.217.762 F# D; \) |5 U1 J+ l0 G
蔥的氣味分子具有揮發性，所以如果煮太久或泡在水中，效力會減弱。像豆腐、納豆、蕎麥、泥鰍、豬肉、鴨肉等，維生素B1較多的食物，吃的時候都可以搭配蔥，這是因為能夠提高維生素B1的吸收。
2 `4 ^6 P E. x# ?+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●蔥泡在水中不要超過2分鐘，切好要立即吃。+ @* D7 o) Z# Z! b" \
●煮的時候切成長段，快速略為加熱即可。 |
發表於 2016-1-2 08:01 PM
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