港 府 因 英 國 大 規 模 爆 發 瘋 牛 症 而 停 止 進 口 牛 肉 超 過 13 年 ， 食 物 安 全中 心 昨 宣 佈 分 階 段 處 理 入 口 英 國 冷 藏 及 冰 鮮 牛 肉 申 請 ， 容 許 入 口 年 齡 少 於 30 個 月牛 隻 的 無 骨 牛 肉 ， 但 內 臟 仍 未 獲 准 入 口 。
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飲 食 業 人 士 表 示 ， 英 國 牛 扒 口 感 較 韌 ， 以往 不 太 受 港 人 歡 迎 ， 恢 復 入 口 也 未 必 會 大 量 入 貨 。+ ^* C) Z6 l, \2 W, i) p. Z2 E
: e8 y. E0 d# |7 o9 Z7 f英 國 1996 年 3 月 發 現 牛 隻患 有 牛 海 綿 體 腦 病 及 首 名 病 人 死 於 瘋 牛 症 後 ， 港 府 曾 禁 止 英 國 牛 肉 進 口 ， 直 至 99年 取 消 ， 但 英 國 一 直 未 有 冷 藏 或 冰 鮮 牛 肉 輸 港 。 食 安 中 心 最 近 與 英 國 重 新 檢 視 進 口安 排 ， 同 意 即 時 分 階 段 處 理 入 口 申 請 ， 初 期 入 口 商 可 進 口 30 個 月 以 下 牛 隻 的 無 骨分 切 牛 肉 ， 但 不 包 括 內 臟 。 進 口 每 批 牛 肉 前 須 取 得 該 中 心 的 書 面 批 准 ， 並 須 附 有 衞生 證 明 。tvb now,tvbnow,bttvb* ~& N6 ?( ^8 t1 |5 G1 _
, W! j1 F& R. ftvb now,tvbnow,bttvb當 年 瘋 牛 症 爆 發5.39.217.76' ~0 N. `8 H! r+ G2 N% w6 d
「 扒 王 之 王 」 董 事 總 經 理 李 德 麟 表 示 ， 英 國 牛 扒 質 素 一 般 ， 但 價 錢 略 貴 ， 「 英國 嘅 牛 扒 比 較 韌 ， 脂 肪 分 佈 得 無 咁 靚 」 ， 不 太 受 港 人 歡 迎 ， 港 人 多 數 選 擇 美 國 及 日本 的 牛 扒 。 他 表 示 ， 若 價 錢 合 理 ， 英 國 牛 肉 也 可 用 作 漢 堡 扒 用 途 ， 但 同 類 產 品 巴 西及 澳 洲 已 有 大 量 供 應 ， 故 會 視 乎 價 格 才 考 慮 進 口 英 國 牛 肉 。 ( d' T; H0 A2 ]/ V- t9 k' _
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瘋 牛 症 即 非 典 型克 雅 二 氏 症 ， 可 透 過 進 食 受 感 染 後 蛋 白 質 變 異 的 牛 內 臟 引 起 ， 患 者 的 腦 部 會 退 化 變成 海 綿 狀 。 80 、 90 年 代 在 英 國 及 歐 洲 牛 隻 爆 發 ， 首 名 人 類 患 者 1996 年 死 亡 ， 其後 蔓 延 至 加 拿 大 及 日 本 等 地 也 有 牛 隻 染 病 。
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發表於 2009-6-2 07:44 AM
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