【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！
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+ V8 e2 Q8 f; X" F& C, Ptvb now,tvbnow,bttvb近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。5.39.217.76: S, b3 D- W b8 D* V
/ q% {1 j! m3 q# o6 n" W% E6 Ttvb now,tvbnow,bttvb而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！
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5 `* {! ^, L) I4 K) Q/ S排毒雜糧地瓜粥作法
/ m3 K+ F3 c: S6 ~6 ~5.39.217.76材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升
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" o4 V2 v5 t+ N4 f2 M2 J7 L- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈雜糧煮法〉8 t' N! e |5 Q! i5 {! w6 |+ [% l8 i
步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。
# k9 y: h; ~* e# i公仔箱論壇步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。5.39.217.76: m1 Z" K3 N! f0 c& x
步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。
# c% S! C8 s* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h/ \: S4 v, g! s. v' W
〈湯底煮法〉
3 W' l) V7 Y$ `7 e, M* `. l5 j" V步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。5.39.217.76( d) {1 P; e, k ]5 S$ h C
步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M: \+ e! w* r' V9 }
步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！# z- A2 u. f6 a, H' `
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※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。tvb now,tvbnow,bttvb( E6 n5 [2 ^: h! a6 ~
※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。
; n4 y9 |& A2 b$ P$ B; O※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。- g) `5 h# w' g0 a1 ^+ E
※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]6 L% \5 X* ]
2 a! _* n( ^- i J+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【注意事項】
' r7 @$ I7 ] B* l1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。公仔箱論壇8 c0 z" \4 F I7 J$ k/ K5 f/ D
2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。
2 k5 }; g; q# D* p }/ k; z# ~3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
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