喜歡吃糖嗎？當心糖吃多了不只有患糖尿病之風險，還可能傷腦！
, K1 w% { H8 q% l- t公仔箱論壇美國一項近期發佈的研究顯示，攝取太多糖分可能會耗損腦力，實驗室老鼠因為穩定攝取高果糖玉米糖漿，導致記憶衰退。有關研究結果已發表在《生理學期刊》。" l! Z" b/ U6 W4 Q
8 A( l Z; l5 m
洛杉磯加州大學（UCLA）大衛蓋芬醫學院神經外科教授葛梅茲皮尼亞說：“研究顯示，高果糖飲食不僅傷身也傷腦，這是新的發現。”
) [2 S4 b% z6 P" \# v0 J7 t5.39.217.76他說：“長期攝取高果糖飲食，會影響你大腦學習和記憶資訊的能力，但在飲食中補充omeg a-3脂肪酸，能中和掉一些傷害。”8 f7 E6 P% T: B0 u! S! V) O
UCLA研究人員以含有高果糖糖漿的溶液，作為2組老鼠的飲用水，為期6週。高果糖糖漿是加工食品常見的添加成份。
3 ?4 Q- k0 M; o0 A4 y& H1組老鼠補充以亞麻子油和DHA形式的omega-3脂肪酸，另組則無。5.39.217.76( R. k! d. p! q! {8 _4 x) u
Omega-3脂肪酸能提昇腦力。4 E/ Z4 H4 [% f* w1 n: r
葛梅茲皮尼亞說：“沒有補充DHA的老鼠行動較慢，牠們的大腦顯現突觸活動減少。”
) K7 d/ s+ V3 p U9 i5 ?tvb now,tvbnow,bttvb干擾腦細胞儲存糖分能力
6 f# {: Q. a5 G, Y I9 m4 {研究人員進一步檢視老鼠的大腦發現，沒有補充DHA的老鼠出現排斥胰島素的跡象。也就是說，攝取太多果糖會干擾胰島素調節腦細胞利用與儲存糖分的能力，而大腦細胞處理思考和情緒時需要糖分。 |
發表於 2013-10-22 11:50 AM
| 
