「有機」必定更好嗎？
4 O* I/ I# I1 ]( A2 \. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
) K) e( |9 M( m8 C5.39.217.76有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
! K+ D, Z9 u6 N6 X6 S' b公仔箱論壇方面分析。5.39.217.764 K& X4 T! u* _7 |, g& D& ?
1 j, L* O" t! I+ c9 w4 q另公仔箱論壇6 Y* w) g6 r. m9 r- K, A; T! s
一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
9 D/ {" ?' [; Ytvb now,tvbnow,bttvb統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
0 r9 v$ h: v( c7 y5.39.217.76留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。公仔箱論壇6 @4 R5 j3 \2 T% r4 h3 a8 ~* c
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營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
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| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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0 x; M# }. S. t. k9 r. [公仔箱論壇 | 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
' \# l4 E7 B: J3 r, c# |$ W( r& _材料: 1. 牛扒1件公仔箱論壇9 B" V) O2 a- p; Y. T- N: c
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵
3 W: t) a, X2 v0 j' t: rtvb now,tvbnow,bttvb 3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j( R; y( j/ w9 d5 A8 _
4. 三色螺絲粉250克
- Z" f% y5 B, X5.39.217.76調味:tvb now,tvbnow,bttvb( B8 ^9 c3 G& Y% C8 w
1. 牛扒醬1湯匙( b+ d U* M3 i/ Y* B$ V
2. 鹽少許
/ b: j ]5 X& C9 A, ~# P. y 3. 糖少許5.39.217.763 {, V7 G7 O% f- `
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s9 e1 }+ ?, v8 X9 _% p* y
1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
8 V+ d& v! H' E+ u3 f% g$ {5.39.217.76 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用& q* i4 o) w" F; u$ W' s `
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起tvb now,tvbnow,bttvb& e1 Y6 |$ `* W$ p- v- W; k' o- |1 }
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @# T. y$ }( s' y, k
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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