最近煙霾來襲，天氣異常燥熱，讓人倍感疲倦，容易導致感冒不適；加上都市人飲食不節制，傷及脾胃影響消化，因而誘發其他腸胃症狀。中醫師推介數款食療湯水，有助祛濕滋潤脾胃，驅走體內悶熱不適。# ^: J; K; a, F
冷飲傷胃‧影響消化5.39.217.769 N2 X. u5 f0 L+ Z# x
6 G) h4 X0 s; \( D8 a9 J$ v5.39.217.76除了外在因素，濕氣內困傷及脾胃也可成病，“脾胃負責水穀運化與消化系統，一旦脾胃受損就削弱消化和化濕功能，引致肢體疲倦、消化不良、腸胃不適、心煩口渴等濕困徵狀，而這往往跟我們的飲食習慣息息相關。首先天氣轉熱，大家都比平日愛喝水和冷飲，喝下去雖然涼快，不過人體正常體溫為36℃至37.5℃，突然喝下冷飲會使血管收縮、食道及胃部加上上端的括約肌收窄，要是大量飲水及經常衝擊胃部，一冷一熱容易令括約肌失調，就會削胃正氣，以致水濕內停，影響消化，輕則引致胃氣脹、胃炎，重則容易導致胃功能失調。其次，喝水太多會感到口淡，這時身體就會作出反應，吃些味辣、煎炸油膩的東西刺激脾胃，可是身體卻因灌水太多，腸胃消化不到而形成濕熱，使人心煩，小便短赤；肺弱者則見有咳嗽痰黏，全因中醫認為脾為生濕生痰之源”。5.39.217.76( @2 j( w8 A& Q/ j' w* r: H( K" \
處理暑濕，重點當然就是清熱祛濕，大家可以選用一些具清暑解毒、祛濕解表的藥材製作簡單食療湯水，如板藍根、蘆根、綠豆等，或使用荷葉、藿香等性質微溫微涼的芳香化濕藥材煎煮，不過本身氣虛者，容易因體弱而反覆感邪，久病難癒，故在祛濕同時亦需補氣，以防黨、玉竹、太子參等材料入湯，以益氣固表。
* R% }0 c2 ], Y/ t, I+ v5.39.217.76慢喝冷飲‧避吃濃鹹
: J H: c2 O/ i: o& F/ C F6 \/ r除靠食療調理，另一方面還要改善飲食習慣，養好脾胃，提昇內臟運化功能，“夏天飲用冷飲時，不妨先喝一口在口中含著不嚥數秒，讓身體適應溫度後再緩緩吞下，減輕飲用時血管快速收縮反應。另為顧及脾胃，太甜太鹹、味濃的食物均少吃為妙，因為較難消化，對胃不好，另外亦應戒吃肥膩，容易形成胃部滯脹之物，譬如麵包、肥豬肉等”。tvb now,tvbnow,bttvb* z8 r+ F( S6 r% u
此外，進入冷氣場所時最好添加外衣保溫，離開後亦應待身體稍為適應外在溫度才除下外衣。最後推薦一些食譜，有助大家消暑解熱以及潤肺滋補：
5 Y$ I: X3 d$ W; V# ^5.39.217.761.祛濕流感茶
7 \/ u8 r; h4 l& j+ ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：藿香、佩蘭、薄荷、板藍根各10克
1 X6 F3 i! h& M. w2 Htvb now,tvbnow,bttvb做法：所有材料加六碗清水煎30分鐘至兩碗水
6 [3 d! e( L' t, O/ u公仔箱論壇功用：板藍根消暑解毒，藿香、佩蘭化濕，薄荷疏風散熱，適合流感初起時服TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S& J# Z P% O- f
2.六汁飲
( Q5 k2 Q7 p9 E3 l+ B9 }" a' ?材料：雪梨兩個、馬蹄十粒、鮮蘆根3克、麥冬15克、蓮藕半個、鮮茅根3克. Q0 z/ A. W% a* k8 E% g8 }
做法：將所有材料榨汁同飲即可
. c/ L3 j! V, D* }功用：清熱生津、潤肺、降火
$ S/ n, T- F+ _! L2 h5.39.217.763.補脾益氣湯
- s9 | _% g& V6 V公仔箱論壇材料：太子參20克、防黨10克、陳皮5克、北杏15克、川貝15克、玉竹15克、百合15克、雪耳一個
4 ~$ }1 S0 W( X/ Z4 Y- T4 U/ ytvb now,tvbnow,bttvb做法：所有材料加以八碗水煲個半小時，可加瘦肉調味
9 d% q2 @# o- n+ ?2 C. t功用：補脾潤肺、化痰止咳
+ Z% j% T: k" E* q! C9 [! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.清熱消暑粥
4 Z2 w3 B7 i2 W! Stvb now,tvbnow,bttvb材料：馬齒莧15克、綠豆半碗、白米少許
" O8 O. f4 z: k- e# o+ U" h做法：所有材料加入清水煮粥tvb now,tvbnow,bttvb U* P6 ~( J3 \5 p [
功用：馬齒莧清熱解毒、涼血，綠豆消暑止渴，白米調補脾胃
# c! o( V0 Z1 ~# I# S* F! U5.39.217.76註：以上均為二人分量 |
發表於 2013-10-29 01:34 PM
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