最近煙霾來襲，天氣異常燥熱，讓人倍感疲倦，容易導致感冒不適；加上都市人飲食不節制，傷及脾胃影響消化，因而誘發其他腸胃症狀。中醫師推介數款食療湯水，有助祛濕滋潤脾胃，驅走體內悶熱不適。
* W; |1 D" k& o* I9 B* | x- }# L冷飲傷胃‧影響消化
' N; \5 L( C, L6 v3 w1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ h" l7 {$ b; ] b5 L
除了外在因素，濕氣內困傷及脾胃也可成病，“脾胃負責水穀運化與消化系統，一旦脾胃受損就削弱消化和化濕功能，引致肢體疲倦、消化不良、腸胃不適、心煩口渴等濕困徵狀，而這往往跟我們的飲食習慣息息相關。首先天氣轉熱，大家都比平日愛喝水和冷飲，喝下去雖然涼快，不過人體正常體溫為36℃至37.5℃，突然喝下冷飲會使血管收縮、食道及胃部加上上端的括約肌收窄，要是大量飲水及經常衝擊胃部，一冷一熱容易令括約肌失調，就會削胃正氣，以致水濕內停，影響消化，輕則引致胃氣脹、胃炎，重則容易導致胃功能失調。其次，喝水太多會感到口淡，這時身體就會作出反應，吃些味辣、煎炸油膩的東西刺激脾胃，可是身體卻因灌水太多，腸胃消化不到而形成濕熱，使人心煩，小便短赤；肺弱者則見有咳嗽痰黏，全因中醫認為脾為生濕生痰之源”。tvb now,tvbnow,bttvb- C' C, {. N6 J7 Z
處理暑濕，重點當然就是清熱祛濕，大家可以選用一些具清暑解毒、祛濕解表的藥材製作簡單食療湯水，如板藍根、蘆根、綠豆等，或使用荷葉、藿香等性質微溫微涼的芳香化濕藥材煎煮，不過本身氣虛者，容易因體弱而反覆感邪，久病難癒，故在祛濕同時亦需補氣，以防黨、玉竹、太子參等材料入湯，以益氣固表。/ R& ?, D& L+ W! }
慢喝冷飲‧避吃濃鹹
* N' O0 K; w, q/ Y4 U5 V& `* K0 L公仔箱論壇除靠食療調理，另一方面還要改善飲食習慣，養好脾胃，提昇內臟運化功能，“夏天飲用冷飲時，不妨先喝一口在口中含著不嚥數秒，讓身體適應溫度後再緩緩吞下，減輕飲用時血管快速收縮反應。另為顧及脾胃，太甜太鹹、味濃的食物均少吃為妙，因為較難消化，對胃不好，另外亦應戒吃肥膩，容易形成胃部滯脹之物，譬如麵包、肥豬肉等”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W9 y" P. n' Q# X r: U
此外，進入冷氣場所時最好添加外衣保溫，離開後亦應待身體稍為適應外在溫度才除下外衣。最後推薦一些食譜，有助大家消暑解熱以及潤肺滋補：
1 `+ P% b/ |5 G6 p/ i0 o公仔箱論壇1.祛濕流感茶
1 t( h e+ e$ W a( v5.39.217.76材料：藿香、佩蘭、薄荷、板藍根各10克
$ r4 R) l# x$ e8 p1 J8 x* M h0 i5.39.217.76做法：所有材料加六碗清水煎30分鐘至兩碗水
8 J3 }% v1 [& S功用：板藍根消暑解毒，藿香、佩蘭化濕，薄荷疏風散熱，適合流感初起時服6 G4 P8 H. C4 X! E& @9 F
2.六汁飲5.39.217.76# e; j/ m9 }1 d( Z; t
材料：雪梨兩個、馬蹄十粒、鮮蘆根3克、麥冬15克、蓮藕半個、鮮茅根3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R; c3 N& C1 \/ K. |' A; Q' B
做法：將所有材料榨汁同飲即可
p0 b) K6 \. t! s公仔箱論壇功用：清熱生津、潤肺、降火1 h4 ?9 J' t. _6 e5 m
3.補脾益氣湯
& M1 k3 W" W" j7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：太子參20克、防黨10克、陳皮5克、北杏15克、川貝15克、玉竹15克、百合15克、雪耳一個( X" [ Y# {/ x0 N$ ~
做法：所有材料加以八碗水煲個半小時，可加瘦肉調味公仔箱論壇0 d7 C* c% X: I0 V3 G2 x& j+ B2 e, _
功用：補脾潤肺、化痰止咳
3 F1 _/ m- O' y4 j$ \9 W9 O4.清熱消暑粥4 H5 D3 n6 r1 \; U" T
材料：馬齒莧15克、綠豆半碗、白米少許
* h" X' y. L% m, i' c% O. \( [" W5.39.217.76做法：所有材料加入清水煮粥
/ t. d( U* \' ?; R4 n5.39.217.76功用：馬齒莧清熱解毒、涼血，綠豆消暑止渴，白米調補脾胃- I" g. @% S9 A6 L: A3 K
註：以上均為二人分量 |
發表於 2013-10-29 01:34 PM
| 