最近煙霾來襲，天氣異常燥熱，讓人倍感疲倦，容易導致感冒不適；加上都市人飲食不節制，傷及脾胃影響消化，因而誘發其他腸胃症狀。中醫師推介數款食療湯水，有助祛濕滋潤脾胃，驅走體內悶熱不適。
D4 N0 |: l K1 \" c7 b公仔箱論壇冷飲傷胃‧影響消化公仔箱論壇$ L% ]3 W& U% z0 @! }
5.39.217.76, Y' z6 r% N4 p* Z+ i, ^' {
除了外在因素，濕氣內困傷及脾胃也可成病，“脾胃負責水穀運化與消化系統，一旦脾胃受損就削弱消化和化濕功能，引致肢體疲倦、消化不良、腸胃不適、心煩口渴等濕困徵狀，而這往往跟我們的飲食習慣息息相關。首先天氣轉熱，大家都比平日愛喝水和冷飲，喝下去雖然涼快，不過人體正常體溫為36℃至37.5℃，突然喝下冷飲會使血管收縮、食道及胃部加上上端的括約肌收窄，要是大量飲水及經常衝擊胃部，一冷一熱容易令括約肌失調，就會削胃正氣，以致水濕內停，影響消化，輕則引致胃氣脹、胃炎，重則容易導致胃功能失調。其次，喝水太多會感到口淡，這時身體就會作出反應，吃些味辣、煎炸油膩的東西刺激脾胃，可是身體卻因灌水太多，腸胃消化不到而形成濕熱，使人心煩，小便短赤；肺弱者則見有咳嗽痰黏，全因中醫認為脾為生濕生痰之源”。
) ?6 F% O* z$ K) V處理暑濕，重點當然就是清熱祛濕，大家可以選用一些具清暑解毒、祛濕解表的藥材製作簡單食療湯水，如板藍根、蘆根、綠豆等，或使用荷葉、藿香等性質微溫微涼的芳香化濕藥材煎煮，不過本身氣虛者，容易因體弱而反覆感邪，久病難癒，故在祛濕同時亦需補氣，以防黨、玉竹、太子參等材料入湯，以益氣固表。
% U% T3 N: R) D' u( Y慢喝冷飲‧避吃濃鹹
: e* q* ] s) M除靠食療調理，另一方面還要改善飲食習慣，養好脾胃，提昇內臟運化功能，“夏天飲用冷飲時，不妨先喝一口在口中含著不嚥數秒，讓身體適應溫度後再緩緩吞下，減輕飲用時血管快速收縮反應。另為顧及脾胃，太甜太鹹、味濃的食物均少吃為妙，因為較難消化，對胃不好，另外亦應戒吃肥膩，容易形成胃部滯脹之物，譬如麵包、肥豬肉等”。
0 V$ ]9 c; G3 k; i) h; N W此外，進入冷氣場所時最好添加外衣保溫，離開後亦應待身體稍為適應外在溫度才除下外衣。最後推薦一些食譜，有助大家消暑解熱以及潤肺滋補：tvb now,tvbnow,bttvb0 A, j5 N) z& |$ o7 Q9 m
1.祛濕流感茶$ ^7 [( z9 B7 Z' i7 U% K
材料：藿香、佩蘭、薄荷、板藍根各10克9 d% |0 ^" r& S
做法：所有材料加六碗清水煎30分鐘至兩碗水5.39.217.76" i* Q: O4 O# G" I2 g) C* }1 S0 Y# `
功用：板藍根消暑解毒，藿香、佩蘭化濕，薄荷疏風散熱，適合流感初起時服tvb now,tvbnow,bttvb c6 _ E' Z% J* m: ]
2.六汁飲% Z3 s4 C9 F4 G, f
材料：雪梨兩個、馬蹄十粒、鮮蘆根3克、麥冬15克、蓮藕半個、鮮茅根3克
) |0 L. T: f1 B0 Z' Z U0 g5.39.217.76做法：將所有材料榨汁同飲即可
9 N+ r6 i/ W; R0 @功用：清熱生津、潤肺、降火tvb now,tvbnow,bttvb8 y: j: w* u- f* `" c& V
3.補脾益氣湯
$ d6 E# O5 ^. Q8 \! g, Z* k公仔箱論壇材料：太子參20克、防黨10克、陳皮5克、北杏15克、川貝15克、玉竹15克、百合15克、雪耳一個
2 j1 _" k) ], E6 O" z! z0 t8 w' Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：所有材料加以八碗水煲個半小時，可加瘦肉調味
% X5 v# n' R% f/ s0 j3 ]0 E1 E功用：補脾潤肺、化痰止咳tvb now,tvbnow,bttvb- N0 K3 J4 s- g! W/ ^3 K- X) i
4.清熱消暑粥
1 f7 p+ p% Z' n) _0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：馬齒莧15克、綠豆半碗、白米少許
4 y0 E3 K3 a* K$ X$ T0 a做法：所有材料加入清水煮粥
& Q) v2 H4 m. V) A! `5.39.217.76功用：馬齒莧清熱解毒、涼血，綠豆消暑止渴，白米調補脾胃
3 H# K4 N/ N" B. b* rtvb now,tvbnow,bttvb註：以上均為二人分量 |
發表於 2013-10-29 01:34 PM
| 