茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。
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- |$ K0 q, P2 ?6 [* Htvb now,tvbnow,bttvb為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。
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傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡
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而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。5.39.217.76! i1 l4 X( I& M$ e
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此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。公仔箱論壇' B; T ]; y5 X* Y' C& d- j
" K7 h0 K% N0 [* u0 u4 K" v1 v【好茶一：鐵觀音喝奶茶】公仔箱論壇' w O1 J: ]2 k7 {
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● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。
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● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _" D9 Q- {# H
; s( C. D0 H" ]# J# i8 T% d公仔箱論壇1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。
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+ y1 j8 e, R" \6 B4 m; {) p: V$ htvb now,tvbnow,bttvb2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。
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3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r1 A! x- N0 q
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4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。5.39.217.76- ?/ {1 A; c0 I2 o) u8 k
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【好茶二：冷包種桂花香】# o* H: p5 f* n- E( j
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● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。1 l0 A/ E- |0 H. H
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5 t8 l5 U! O$ E r8 B% F" V' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb- U! Q6 o& S: e
Z$ b ~/ ~% q, C5 e& @9 A( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。公仔箱論壇; T1 e) b# c+ [8 M3 `
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2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^& q! T! ~1 I4 b3 c
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4 S7 r+ N9 x( f' ~: u; J6 k公仔箱論壇3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。公仔箱論壇0 h* k `5 d' }1 T q0 Z' Y/ v' o
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4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。
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5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。
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! Y1 {' r- Y: ]1 R/ U3 qtvb now,tvbnow,bttvb【好茶三：蘋果熱愛肉桂】
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# R4 p, E6 Y& B& t: l2 K5.39.217.76● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。公仔箱論壇2 t+ ]5 M% @5 o6 i
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● 作法：
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1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。
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2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。
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3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。5 a% s# f7 W! M/ c I/ a. U, R. c
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4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。
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$ Y s$ t7 N5 l' K9 W; T5 H6 ~( Ftvb now,tvbnow,bttvb【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】
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● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h/ `+ l- a* \% K# P
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# O0 O. b1 {5 n1 M+ O公仔箱論壇● 作法：
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) \3 N# Q' {0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。
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& \/ W' y9 J# k公仔箱論壇2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。
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3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。公仔箱論壇5 z2 q3 L& R1 a
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4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。
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5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。
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發表於 2013-10-30 08:51 AM
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