[健康資訊] 找「茶」抗氧化　手做4款風味好茶

茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。5.39.217.76- x+ U! X- h7 H8 ?
公仔箱論壇6 c7 T& Q; j4 Z" M9 l
6 f+ e- e4 R- u! ?  O/ i
為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。
3 z. H" i  V  t
傳統茶迸出新滋味　張欣柔教你怎麼泡: E4 j: m" ~3 h$ p6 }/ ?
tvb now,tvbnow,bttvb# Z  @. A# p# l) y1 ?1 A, K! w
而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。

此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。
4 A& n5 e: k. }) L- X5 q
【好茶一：鐵觀音喝奶茶】

● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y- M# }$ P* }6 {, ]6 J
tvb now,tvbnow,bttvb4 D& T* m2 c6 \
# j5 d8 N$ _7 {# Y3 L
● 作法：公仔箱論壇2 `$ d, ]5 g) r# m
  ^  C6 c  {, s
1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。5.39.217.76: B& N, ~& A3 Z* ?# L: [

2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb. v- ^# J% g+ P  {
( z; H/ M' [8 T  Z" N0 V$ A$ O4 ]
3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。2 T/ p% f7 q: P4 b; ~+ s

; ?* F# W6 p4 Z  {. U
4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `* A7 \" G6 F0 u% _7 {6 \

$ R: ~9 V" \# X  N/ O& U! ^" F
5.39.217.76* j5 T6 w- j! y5 h
& Y5 L8 X( |/ M) C
tvb now,tvbnow,bttvb& N4 g5 u7 J6 E1 I6 g
【好茶二：冷包種桂花香】

● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。& M( h( b7 K2 _0 w8 Z" b) [' ]

● 作法：) F9 R$ D/ ^5 g) r! x* J

1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。1 b/ o" D! Y+ C' C- n# O, @
tvb now,tvbnow,bttvb( ~* K/ S6 u( p1 J1 t9 @

2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。

3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。

& b7 W& W1 }3 j. X' q
4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。tvb now,tvbnow,bttvb3 R2 l& n: C2 P! b: r& u

5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。5.39.217.76$ ^$ E7 `) Z. }, R: Z5 E: W; I+ ~
tvb now,tvbnow,bttvb- C( v- Q, m; G0 }  I* B9 d  B

6 d' f! s6 ^: I$ Z3 e
【好茶三：蘋果熱愛肉桂】公仔箱論壇5 W1 q: G3 h& P0 y% ~7 C
公仔箱論壇& P( v; x6 ?3 b* p
● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。

● 作法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l6 G' {9 z" g2 I" P
1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。

2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。

3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。5.39.217.760 F6 B% J. F* u% b- A3 i2 e9 l

6 B- l" v) u3 r) S9 f
4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。& m8 l; Y0 V! j: v" J4 h

tvb now,tvbnow,bttvb4 |! Q7 F; ^4 y1 y

tvb now,tvbnow,bttvb4 A2 [; [5 _  k3 g3 {: {8 Y; O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y5 `3 v5 `0 Z" l( M
【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v/ @6 s" d/ H  e. N+ Y
● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb  y. C( p/ {! m( U
tvb now,tvbnow,bttvb% y2 M+ J- L, [( z0 h7 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ], d+ b6 e& a% ~
● 作法：
5.39.217.764 s6 P/ ^5 R4 [% F( W' r
1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。公仔箱論壇7 o' m2 r% z( l( w6 w2 \8 [8 L

5.39.217.76/ [" j* K& B( R; w3 F. m) z* g, j
2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。

3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {8 W0 D5 d# M' S* a0 g
公仔箱論壇' {- ]5 }1 E: @" a' E
tvb now,tvbnow,bttvb" T: U3 Y6 m  d+ G* c5 @
4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。/ |+ j2 S1 v/ O/ a# M6 h% M
1 k2 }2 h" }3 S. J. {  ?

5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。

http://tw.news.yahoo.com/找-茶-抗氧化-手做4款風味好茶-093552883.html

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 5 元 功勳 + 5 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 找「茶」抗氧化 手做4款風味好茶

[健康資訊] 找「茶」抗氧化　手做4款風味好茶