（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。
6 `. }, ~* c( |: q- p/ T' ^近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。) o4 L$ v, c' J! Y) i; _" y; H0 z
中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。
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$ ~/ q _/ }3 ^) }& ]6 J' q; n& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' T: z6 p1 J% p# Q" D* q: J D
止咳未必從肺著手
: H8 t* f+ [) f她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。
. z. x. B/ T" X+ A“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~- u) K7 m" s2 ?% G0 j8 |$ Z
她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。
/ j& S) u" Y; v; `6 l公仔箱論壇潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。
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感冒禁單用羅漢果
4 _( v7 ?( T- J- F) p2 |7 e: h' {她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。
; O) z& m5 a( y; R" Z- e: r; }tvb now,tvbnow,bttvb“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”8 J( y" i* w& Q4 v* R. K- g+ F U, a, A9 H
不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。
2 i2 o/ E- C/ W9 ?9 v Y& k* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。
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助改善不能根治+ L: Q/ ?9 D1 a
糖尿病患者代糖
0 j( ?* g! g2 I# N4 H公仔箱論壇中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。5.39.217.767 T9 o3 d* V+ d1 ~/ g6 M. x
“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”tvb now,tvbnow,bttvb- J' A) A* q _+ G6 Y0 {# ~1 S8 ?
她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。
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& `) s) f8 [7 h* i2 }6 {8 r羅漢果食療
) k" I0 c I3 J9 z( }) |8 s! b公仔箱論壇1. 羅漢果涼茶
5 @' l- @( _( c3 Q6 ]8 Q$ J* \, ]% R材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。
: y0 b( ^$ A4 `. \5 ^5 N& L" f方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。; W- |, i' v5 |' W
功效：化痰散結tvb now,tvbnow,bttvb. V( ?: o! ~: |
! Q" V0 n7 i/ a$ M- E& P公仔箱論壇2. 羅漢果銀耳湯
" q. [ x) M# r2 N公仔箱論壇材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。, X, @1 h, h5 Z! b
方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。 Z2 f4 u3 `! J7 s5 V
功效：清肺潤肺5.39.217.761 f) q. L% M8 f p
; P7 @" m$ ^, z: o公仔箱論壇3. 羅漢果排骨湯
9 U+ ?3 ]* ~+ Y, i" |3 w. F# Z公仔箱論壇材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。
7 r, h( U) ^/ U0 `) ^7 X方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。
1 |8 N Q5 O9 Z% `" `* j5.39.217.76功效：清熱解暑、化痰止咳1 j( N5 ]! K. F; {* H% m+ A9 P
4. 羅漢果燉牛肉. h4 ]/ w( K& Q9 p. Q/ q
材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。
: L8 r! @8 w/ r/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。
/ ~; m. `) m; {* itvb now,tvbnow,bttvb功效：補氣血、潤肺清肺
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. w& ~4 ?& q+ s0 Y) o6 o6 c) Ntvb now,tvbnow,bttvb5. 羅漢果菜乾湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E1 J6 T7 A! F& U7 f7 \' U
材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。
& l) N! n( `' O5 O: l) s# ?tvb now,tvbnow,bttvb方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。
$ Z& U" P2 p$ v3 w1 t; h公仔箱論壇功效：養陰清肺
. i/ ] F' G. h+ o% A2 S/ S: x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d5 T" Q- A3 w. P$ ^" M+ q. C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M: y- {3 F. A7 E. X5 W5 Q
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【羅漢果小檔案】
) c& p: B9 F6 I( s( I% W公仔箱論壇別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。; [8 i; f. _6 b5 s2 e" |
來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。5.39.217.76! S$ {. y: _( g0 ?1 k
性味：味甘，性涼。
+ d& T- d) {1 M' a) k# X5.39.217.76歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。公仔箱論壇0 t1 q* m& i0 Z( e
禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。, l7 z( @: H. O- b2 x
《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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