（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。
! D6 |+ @: Z, E. B5.39.217.76近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。9 H+ t: E$ p* J2 M' U+ q9 y( m& |! ]
中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。
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5 Y) j; f. X- x' [止咳未必從肺著手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n$ z% _0 P! E
她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。
9 q0 J/ z; V( P, H/ S' |5.39.217.76“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”
; K8 x9 U7 B9 t* M) [. U1 j3 \5.39.217.76她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。
) @" g* O/ I: Q" ]8 r# A" x5.39.217.76潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。0 V. o3 M4 `- y0 g* @
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感冒禁單用羅漢果
4 s& B3 F. @+ I" B2 L- c公仔箱論壇她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。公仔箱論壇/ @! t5 E- O: w% o3 o$ `
“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”公仔箱論壇* `+ s' o% e0 Q; N% k
不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。
8 U$ d$ e8 Y7 d0 z8 U# d# C, dtvb now,tvbnow,bttvb潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。tvb now,tvbnow,bttvb7 _" ]3 L* F W# [) K' `
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3 b: _- W5 ]1 k9 k公仔箱論壇助改善不能根治
: M/ {2 X" D" ?- o0 M: ]# L糖尿病患者代糖
% L# p+ \5 y' l/ x4 p( k. _$ g中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。公仔箱論壇; e* c; D' v5 [8 {
“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”
* I- h8 e9 Q3 r她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。
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3 u6 |9 T; Y/ C( k公仔箱論壇羅漢果食療
# d& n3 m( r( ]* x/ Q3 C$ V+ @; D公仔箱論壇1. 羅漢果涼茶( w f; F" U$ O1 I
材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。
" d4 S* x/ B/ N& f9 A. ?/ u5.39.217.76方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `+ R: v- T" I4 @
功效：化痰散結8 P3 j9 y+ D% k6 M3 c
4 x7 K7 A5 O' f4 z9 T& M5.39.217.762. 羅漢果銀耳湯tvb now,tvbnow,bttvb0 g9 U; `: ^) u+ u1 e5 W* H3 Z
材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。
/ ^ d; h9 N; L2 S+ a+ E公仔箱論壇方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。5 L$ x& X" K6 g- O- p1 X
功效：清肺潤肺
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9 H* ?, P2 {4 [! H公仔箱論壇3. 羅漢果排骨湯
# S6 f. F) Y, V, D3 S5 V' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。公仔箱論壇# O* x2 M4 b' i3 l$ W ~
方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ g7 U; G% f% D6 ]+ w4 {
功效：清熱解暑、化痰止咳
& ^3 |% K X% L& k: G7 n2 R- Q- btvb now,tvbnow,bttvb4. 羅漢果燉牛肉
. }% k5 v% ?3 A7 N$ o5.39.217.76材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。
6 B o3 d& |6 b& |$ n+ D6 h. k$ o0 ~方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。+ v( M: o3 R# n0 T9 v m' d
功效：補氣血、潤肺清肺
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5. 羅漢果菜乾湯
4 h6 ?) x& R8 M9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。5.39.217.76: @- v* S5 y7 p$ `9 u. f
方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。公仔箱論壇5 j6 t& C# a6 l e
功效：養陰清肺
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$ n, d$ M( d& y+ }0 s& d$ s5 C* S+ h【羅漢果小檔案】
# v; I" w9 x- z- x. B公仔箱論壇別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。
2 D. s! l& A% a' }% n- h2 Q- N來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。
- T( A* k5 S( k; o性味：味甘，性涼。5.39.217.764 `; k- c0 j4 w, |6 H& V. Z
歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。
: I" T" ]6 n7 _ h% E" L禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。
& X# z0 b! r5 y- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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