[分享]合桃提子五穀包 & 金提芝士五穀包

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美國加州提子乾包點新煮意廚藝大賽2009, s9 N0 i( U1 G4 N5 M
創意無限專業廚師組 -  冠軍得主食譜
$ {+ r9 X' R7 H- z. s$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美心麵包總廚吳揚帆師傅
: a& [- b/ e9 X8 w9 B公仔箱論壇5.39.217.76+ o: `! C. A" p6 X; _/ x- v5 e8 y9 R
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y' u2 J. i' F5 N/ ]$ Q" a
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合桃提子五穀包
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- `; F# R* _5 p+ Qtvb now,tvbnow,bttvb材料 (麵糰): TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P  F5 C% L% |* d0 V5 o( \
5.39.217.760 f, p/ _& n1 g) h3 h9 f1 o
150克 五穀粉
2 V% z7 a/ R" C: Itvb now,tvbnow,bttvb780克 高筋麵粉/ [2 Z2 O2 _; L" C6 c
20克 黑麥粉
  i1 s1 `3 D0 W' J( v  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50克 裸麥粉- U, F7 p8 b0 B: M: q
17克 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G- k* A/ \1 x# x' ?8 V4 L
30克 糖  Z( p6 }2 |6 j. ^: q
8克 改良劑Format V20003 x& E" j+ V' p/ e( ]) [4 d$ Q
15克 即溶酵母(紅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h: d1 \7 V- n; l$ A0 D# c' W: t
200克 自家製 提子酸麵種TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R- T. }2 |4 e4 \% q6 ?
630克 水1 h' W2 \; }1 C7 e
30克 牛油
& @! \" o! f! r+ Ttvb now,tvbnow,bttvb80克 橙皮
- L$ G- O0 D4 B) z, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600克 美國加州提子乾
) k( B# p' U% R% K/ @0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100克 合桃 5.39.217.760 K/ m9 c5 D8 s; [6 Q
公仔箱論壇$ e: Y" W0 u0 F& r( u  Y
做法:
  \+ b+ P1 T" l  w6 |tvb now,tvbnow,bttvb1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速
4 E. D6 K' f, E4 n& h8 a2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x& q7 I; V, s7 k# X/ |
3）翻麵糰十分鐘
% h# a) e% T" r! R" d: a- k! {公仔箱論壇4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘  w0 O, g( i, x+ N! o
5）糰造型二十分鐘
3 a% a4 ^- M/ `3 K& y; h4 e) K5.39.217.766）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)公仔箱論壇0 }0 j8 x. \  z
7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度)  
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/ i3 ~5 ?3 d% t' e. Gtvb now,tvbnow,bttvb金提芝士五穀包% f, j" W+ e2 T

2 }! l# R$ _9 P7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150克 五穀粉
! y' z" R! O6 \. X- K. e8 S4 {5.39.217.76780克 高筋麵粉
9 x  W! W: h; Z6 ~' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20克 黑麥粉5.39.217.765 G) z7 G: y! K4 |/ h
50克 裸麥粉/ A, O( |' |( J5 l
17克 鹽tvb now,tvbnow,bttvb0 q( c0 C+ |, r
30克 糖
4 d+ y" ~1 E+ _% n+ A7 }3 M( v* @5.39.217.768克 改良劑 Format V2000
* ~: z. l3 b3 c% h" b3 D6 J公仔箱論壇15克 即溶酵母(紅)5 S* n. @% y/ q7 d/ z8 X
200克 自家製提子酸麵種
$ I+ {1 x+ m$ v) _tvb now,tvbnow,bttvb630克 水tvb now,tvbnow,bttvb1 |% ?/ C8 m9 o/ L$ p5 G
30克 牛油
! u8 Y2 x4 ^) c/ \) h8 V5 F5.39.217.76150克 忌廉芝士 公仔箱論壇8 ]1 N4 V7 m% B$ t9 F' m
45克 淡忌廉
% Z8 ]5 ?6 p& s0 l7 Q. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.5克 冧酒
3 i( O2 R3 \: {7 \3 t% \  w5.39.217.761.5克 玉桂粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U8 s0 ?8 e2 L$ n& Z6 ^
200克 美國加州提子乾
0 c$ ^% [* H% S; a$ \50克 開心果仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @# o: l* U# g, q) E

) r5 ~# S8 i' F( T" C5 @, x7 _公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n( L$ B& U' O: K/ c  n
1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速 公仔箱論壇; F1 d0 P! j  ?0 R6 V
2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘 5.39.217.76+ D% b) e+ F! Q& d
3）翻麵糰十分鐘
4 ~7 |, I; p4 m2 C( W6 Y5.39.217.764）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
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6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }+ ^) e% s1 x  j4 l+ I& v3 |+ A
7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度)

hippy_123

嘩！睇左都唔明，都係去美心睇下有無得買個來食好過。