[西式食譜] 生菜魚肉

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紅蘿蔔 70克、唐芹 70克（切段）、生菜 40克、鯪魚肉 100克、清雞湯 250毫升、水 250毫升、胡椒粉適量、葱粒適量公仔箱論壇! s' i3 ?# @+ i

; E0 i7 m! [& D/ e/ C; X公仔箱論壇鯪魚肉醃料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、生粉適量5 F4 c- {- M# S9 J4 P! \. H0 h' Z

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1.紅蘿蔔切段；生菜切絲。
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8 W- a* x& ?. g公仔箱論壇2.鯪魚肉加醃料拌勻醃 10分鐘。
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! f% O  |  {8 N/ G( M5 W- U1 X公仔箱論壇3.清雞湯加水煮滾後，加紅蘿蔔及唐芹，用慢火煮 10分鐘後，隔渣留湯。
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& L% ~8 L* U- r& w4 I3 ^4.煮滾適量水，將魚肉放入灼熟至浮面後盛起。公仔箱論壇/ G3 l  f- z* D

9 g% n" F$ ]" T% N4 x! C) X) n5.生菜絲加入湯，再放魚肉、葱粒及胡椒粉略煮。
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