呢期來自台灣的宅男女神郭書瑤（瑤瑤），風頭一時無兩，這邊廂向 o靚模下戰書，另一邊廂正準備下月來港舉行fans抱抱大會，這天偷空來到銅鑼灣一間懷舊「大牌檔」大啖 36頭鮑魚仔，慘被七十年代壞蛋icon垃圾蟲搶先一親香澤。記者︰黃家欣攝影︰梁細權瑤瑤一見 36頭鮑即好 cute地話：「好大的鮑魚！」
2 [6 p# V9 G) s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n& V& H' t ~
碗仔翅像佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [. R) B% |5 x3 | d1 L
& U7 _# F0 h5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i7 |; S, E1 R$ x5 P雖然瑤瑤已非第一次來港，但就抱怨沒有嚐過甚麼美食，每次都因工作排得密麻麻，被迫食飯盒，今次終於有機會一試地道美食。新開張的「香港大排檔」裝修成六、七十年代大牌檔與舊冰室模樣，菜式亦是根據當時風味，加入新式食材製作，懷舊得來有新意，如由乾燒伊麪變奏出來的乾燒叉燒蝦子麪，伊麪換上爽身的蝦子麪，更具嚼勁，配自家燒製的叉燒，皮香肉嫩。此店招牌菜之一是鮑魚撈飯，一鍋一隻 36頭鮑魚仔，用鮑魚汁老雞湯熬足4小時，一打開蓋瑤瑤都話：「很香！」咬一口即用廣東話大讚：「好食！好食！」瑤瑤見到碗仔翅更嚷着要試，「還以為味道好像台北的阿仔魚翅，原來是用粉絲，而不是真魚翅，口感像真度頗高，味道濃郁，材料豐富。」大廚先將肉絲、冬菇絲用上湯煨腍，食落特別入味，難怪瑤瑤食唔停口。
& B' @3 T# v8 _2 S+ V0 L5.39.217.76
0 p1 B% f+ U6 `4 [7 l7 ]7 C懷舊碗仔翅$14 公仔箱論壇7 M4 q. O( A' H) p$ ?! h
" b, |0 K8 b) c/ A6 C2 H湯底夠濃，木耳、肉絲、冬菇絲等先用上湯煨腍入味，加入笋絲、粉絲，食落有咬口。
3 X/ W$ T, ^" f: L4 l `# N4 @3 W- i0 o
鮑魚撈飯$88 , f! [4 g- m5 ^/ E# C0 f3 w
2 v* M- V2 D2 w3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每鍋一隻 36頭鮑魚仔，用老雞湯加鮑魚汁、冬菇汁，以大火熬上 4小時至軟腍入味，一打開蓋即鮮香撲鼻。- @. E# Z0 a: q6 d3 `" m8 {8 V( _
5.39.217.76* q6 T, b* {4 {; g& }$ Q
清湯蘿蔔牛腩麪$28 tvb now,tvbnow,bttvb, ^6 q; y+ B6 ^5 L
* I8 L. X: e5 U' ^& U$ Y& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩用香料吊足兩個半鐘至入味，鬆化不會起渣，味道濃郁。
+ @ k/ h/ c B7 W7 o/ htvb now,tvbnow,bttvb [+ P& y1 F* ]2 W' m: q
乾燒叉燒蝦子麪$35 tvb now,tvbnow,bttvb2 v* l( _! `; Z& y& A' i9 ~
 tvb now,tvbnow,bttvb% g/ W0 i: l7 |1 n/ Z+ E
改用更有嚼勁的蝦子粗麪，叉燒用脢頭肉，皮脆肉鬆化。公仔箱論壇: ~0 ^/ U4 u- }% z# Y4 {1 X1 w3 x
tvb now,tvbnow,bttvb8 p! o l8 n/ X- G. F0 I* t
比劉德華更紅的 icon5.39.217.76. `- M; i3 j% `5 b" h" C; `
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w9 w8 t! B! u5 Y/ Y
■瑤瑤對比她高兩個頭有多的垃圾蟲大叫新奇，還要來個抱抱。; ]9 E7 J O# E; z7 k4 r
" O4 G0 l5 ~! x/ U
想不到才19歲的瑤瑤，原來也愛懷舊，「在台北經常去一間古董餐廳，座椅都是從古董車拆出來，不過像這種舊式大牌檔餐廳，還是第一次來，好新奇！」見店內擺着一架人力車，瑤瑤更興奮：「以前只在電視劇中見過……有沒有人給我拉？」餐廳樓高三層，每層有不同主題，第一層是大牌檔，放置木枱凳，掛滿舊式塑膠燈。二樓是冰室，紙皮石地磚、綑黑邊的卡位，窗外還貼上舊屋邨的相片、被魚骨天線勾住的紙鳶，模擬的舊景色，幾可亂真。三樓是尚在裝修的私房菜館，走摩登簡約路線。首次踏足舊式大牌檔瑤瑤感到非常雀躍，尤其見到樓梯轉角放着比她高兩個頭的垃圾蟲公仔，助手告訴她這是七十年代最紅的icon，比劉德華更出名，瑤瑤高興得即時與垃圾蟲來個熱情抱抱！
7 t: Z' _ @# k8 E, i4 M' p5.39.217.76
; \5 S+ c" {2 Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P! ~, }( M$ N% `
■店內有一可拉動的人力車，瑤瑤頭一次坐，還問現場：「有沒有人給我拉？」
! y, h1 y5 B) e% Q+ y
) m3 E# M4 p b4 v- f, Q
" T/ Y2 k6 }8 m: G/ X) y6 Q( C5.39.217.76■店內舊擺設如信箱等均特別從各地搜羅回來。 l- r2 v2 V; ^' `. [: Q
$ A# ^; R$ K' i# R4 l4 t' A
泰式椰汁冰、泰式青檸梳打各$26 公仔箱論壇8 E( N1 ~4 y! M
" r, u d8 t" m2 [. F$ V椰汁冰加入鮮椰肉及忌廉，啖啖果肉。梳打用泰國青檸，加入薄荷葉碎很清新。 3 p T0 f1 S$ K8 m' t
tvb now,tvbnow,bttvb0 R/ w7 D1 v) v1 r Q& v4 B% [
大排檔紅豆冰$20
0 ?) G8 X3 c& F% d/ h: y. X公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! ~, _2 ]2 R4 X& n
紅豆糖水甜而不膩，軟綿帶豆香，面層用碎冰，入口很輕身。 tvb now,tvbnow,bttvb; b8 L5 Q5 H1 D
8 n9 ]: N6 i( y- y I) L! q$ E1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l$ N1 h3 b9 i J3 w5.39.217.76■二樓冰室窗外裝有舊屋邨景色的佈景板，像真度高。公仔箱論壇' z" B5 ]' B" |( Z! u( _/ @8 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o N7 @6 Y# O" Z, e; f
香港大排檔(銅鑼灣謝斐道)
3 O1 j% n( S: _3 u/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P- d2 v; T$ Q5 @4 |4 p0 {6 a6 q
' A% U- j% E( r4 utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-10-27 06:09 AM
| 
發表於 2009-10-29 10:24 PM
| 
乾燒叉燒蝦子麪