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. S( V5 I6 P5 x8 N1 ]0 z材料：/ z: N+ c% K; \6 }6 F" e
雞扒兩塊3 k& ?6 l. Q- E! J7 D; U
洋蔥 1 小個
" o0 a v7 p" z1 O( Y+ i3 ]青, 黃燈籠椒各 1 個
$ V4 ] f( r* [) H0 ?% y9 Stvb now,tvbnow,bttvb提子乾 2 湯匙
0 O5 i- z5 { q公仔箱論壇雞蛋 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb6 M' t8 O+ [8 ]( M1 U
粟粉適量5.39.217.76, T X& ^0 b2 W" Q
醃料：6 B5 V2 C6 F5 G8 q
鹽 1 茶匙 糖半茶匙 生抽 2 茶匙 生粉 1 茶匙 紹酒 1 湯匙 麻油及胡椒粉少許
8 `( i% G2 {! x: S! y4 H( m5.39.217.76調味：0 {5 [/ n& D9 z L8 y" i, F
利賓納 5 湯匙 鹽半茶匙 雞粉半茶匙 水 1 杯 生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb2 U, l; c4 @# ?
製法：
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- 雞扒洗淨切一口大小，加入醃料醃半天。
- 洋蔥切絲，青黃椒切角備用。
- 提子乾浸水 10 分鐘，滴乾水份。
- 打散雞蛋，加入醃好的雞塊中攪勻，再將每件雞塊沾上適量粟粉，放滾油中炸熟，上碟備用。
- 熱鑊加 1 湯匙油，爆香洋蔥，加入調味及提子乾煮滾，加入青黃椒炒勻，埋生粉水獻至微杰，加入炸好的雞塊，快手炒勻即成。
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[ 本帖最後由 kitty@08 於 2008-9-27 04:31 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-26 03:42 PM
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