[中式食譜] 豬膶黃鱔煲仔飯

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材料（1人份）：公仔箱論壇9 r1 I, L5 p) c+ \
豬膶1両、黃鱔6件、米1碗、薑3片
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  l+ Y: m& R8 }tvb now,tvbnow,bttvb醃料：鹽/糖/生粉/胡椒粉/麻油各適量
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做法：
7 i! A1 W8 G. N) ]% c5.39.217.761.豬膶洗淨後切片，用醃料醃半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 W" i  w3 n; o4 j2 `4 R
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2.黃鱔用滾水灼數秒後，用刀背去潺，切件後用醃料及薑片醃半小時備用。6 w6 R8 ~2 N% V; ]
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3.完成「煲飯步驟」後，加配料在飯面，冚蓋再煮約5分鐘即成。
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■打蛋後蓋3分鐘，能做到蛋黃生、蛋白半熟效果！
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