防癌饮食“三多”早知道 tvb now,tvbnow,bttvb7 g3 x4 N. K$ p- k6 C) Z) F P
公仔箱論壇& u7 s p$ o4 ?. r
不少人谈“癌”色变，可究竟应该怎样预防呢？健康的防癌饮食是关键。
( P0 Q O. V% C, n公仔箱論壇
0 x0 m) x! L! N. u2 t( I) P; x# o公仔箱論壇+ S( ?3 x# P2 d/ S7 z
多点抗氧化剂的食物
; ^4 p! W9 F& h% P- [' f5 U1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- A1 e4 w% ?( z5 g; v$ x# p
胡萝卜素、维生素C、维生素E都属抗氧化剂，其主要作用是抑制“坏分子”自由基对正常细胞破坏，阻止癌变。含抗氧化剂较多的食物有苹果、胡萝卜、杏仁、猕猴桃、青椒、南瓜等，但不要滥用维生素药片，因为维生素药片有时会影响化疗效果。
l% q! |1 h c, f! {公仔箱論壇
0 ^% Z/ R6 J+ D' w5 } 其中，未削皮的苹果还有大量果糖纤维，有助于肠胃消化和降低胆固醇，对胃癌和大肠癌有一定防治作用，最好在早晨起床或晚饭后吃，不要削皮。甜椒则有丰富的维生素C和胡萝卜素，经常生吃可增强免疫力，预防癌症。 公仔箱論壇9 Q0 w& I$ X9 k4 }) x" P( ]" H; A% A
. r) [' u: S6 J7 f4 [
多吃含植物成分的食物
* r/ y2 A0 Z) y8 e* O7 @, q5 P; c8 ~: X
这类食物主要指豆腐、豆浆、蚕豆等豆类食品，以及西兰花、芥菜、白菜等十字花科蔬菜。其功效是帮助增强人体免疫力，有些植物化学物质成分甚至可抑制亚硝胺、黄曲霉素等致癌物对身体的损害。
8 B( d6 @; s% v. @/ s公仔箱論壇公仔箱論壇0 r3 N- q4 {, \* u
建议食用蚕豆时与大米一起煮成粥，每天早、晚各喝1次，但豆腐1次不要吃太多，也不要天天吃，最好3~4天吃1次。
3 s/ j7 x; _2 E1 G5.39.217.765.39.217.76! a% h# S5 f: Q# }* u/ J8 T: ]5 R
增加食物纤维素摄入量 & s% |" g6 E H6 D1 \& T! Y
1 `1 F0 V1 H9 r7 u5 k% D" p3 @tvb now,tvbnow,bttvb 纤维的功能是吸取肠内水分，使粪便体积增大，刺激肠内壁产生规律性蠕动，缩短致癌物与肠壁接触时间，降低得肠癌风险。健康人每天至少排便1次，如果大便干燥且量少于100克，说明缺少纤维素。 ( e! f0 s) c8 M# ?$ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W5 c" g& E' K7 c
一般每人每天需膳食纤维素10克，相当于红薯200克、土豆10克，或是在饭前1小时生吃200克萝卜，要注意适量食用，过多摄入膳食纤维素易致腹泻。
R) [6 M0 k. b公仔箱論壇" ?9 c4 y0 F W. ?; U) ^7 S7 u
此外，还要控制油量摄入（每天用油量控制在15~30毫升），动物油和植物油最好混着吃，不能单吃一种。少吃油炸食品、肥肉、鱼子、蟹黄以及动物内脏，每天食用新鲜绿色蔬菜500克。 |
發表於 2007-10-21 12:13 PM
| 
