和風豆腐沙律公仔箱論壇( C+ j! S! [) q1 Q4 j
, @$ z; U& D. }8 c7 F材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 4 l7 r6 F9 r+ }; |% X$ \& c
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7 L/ k6 T) l' W/ d# g8 _3 r公仔箱論壇做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 u9 ^. w" K2 ?) {
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2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 公仔箱論壇# @. x v6 q' t- X8 j5 |5 J; O6 z( m
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3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 ' Z; U7 M7 H: T1 u$ Q
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4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
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P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。tvb now,tvbnow,bttvb0 a+ Z! Z1 n2 ?# X- H. K7 s! k
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" [1 h1 i3 p! A& b/ |$ d" R; r5.39.217.76法汁拌沙律
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* n8 v9 h9 u, l# k6 g6 L材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅1 b+ J. e2 a: x* @
3 f/ r5 L$ I+ h法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
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; D6 [; W" W: g- @5.39.217.76做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
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2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。4 C5 S% c% W, N% M6 \" s( F z2 P
, w+ L6 \, D8 h* b0 ~公仔箱論壇3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 * J3 |, N9 g+ K
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素什菜沙律
# o+ n& }- D" j4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v# C7 Y4 I. j/ j! |$ v/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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, G, u. ?& Z+ Y G沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙5.39.217.76: H4 M) J0 S' r5 z. g
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做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； 5.39.217.76) ?8 h7 \3 o! Z" z. }
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2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
0 F+ t6 D( {7 e3 \7 |7 |, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p. s$ ]* R) d3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； & H/ T& G8 b: q6 x2 D
5 E- w/ s s" u5 ?* @$ @4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
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P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {% F* W6 X$ Y' k" e8 }# r3 W
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( z9 _) @1 u" Z( C2 l, w( D# Atvb now,tvbnow,bttvb日泰式柚子沙律tvb now,tvbnow,bttvb3 q- ]9 V s) @+ H% @( L
; D" T# g8 O/ o( C" M. F公仔箱論壇材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb* ?5 Y( |" i6 w9 T$ P& s% F
8 a0 I |( Z5 a: k: ^- B調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
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( i& T0 d# V* t( a0 Z2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S0 s9 h7 N1 ^- R6 s: i
7 ^% { {7 Y9 J, n! O% I- S" _) dtvb now,tvbnow,bttvb3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉tvb now,tvbnow,bttvb9 j* p/ f: W# _# |% q2 q
3 ]% u; P' o/ l# o& L. x4 P公仔箱論壇4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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