和風豆腐沙律
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材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
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做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 + k- ~9 l+ O) E% H3 _' e
& j- x9 k5 {9 `. \" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 p+ |' `% ]6 U
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3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。4 D6 z7 t4 o8 H
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P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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- Q% w$ X4 p* btvb now,tvbnow,bttvb法汁拌沙律5.39.217.76- |, Z0 C# H( H8 H& P% |
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材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅公仔箱論壇. K) C) E8 p0 f# z; \2 d
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法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
$ h" A2 u# t& b0 f+ y% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q, @) h2 x" j$ ~1 f2 }7 A9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f8 \8 E' ^% h7 v$ ^- N
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2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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& J) |% X& D- N$ m4 L3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 " B% h k& d0 O3 K7 a
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素什菜沙律
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材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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; @, ?* W" Z8 K$ v1 x \( m沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙* n5 `: ` G+ U: T
( N6 U7 d2 C( ]. }" m: q& @做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； 公仔箱論壇 V% x. b0 Q; o6 a* C W$ {- Q: f
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2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； 公仔箱論壇4 w8 N5 {! U+ l# s1 D$ Z# S
0 t& ~6 N9 K. }4 I- P! V公仔箱論壇3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
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0 d8 p# ?% ?, O s/ E5.39.217.764,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
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+ O* B# ^6 a4 m3 E/ f0 R公仔箱論壇P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
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0 k1 N$ F% K- k: [0 Q k; \5.39.217.76日泰式柚子沙律tvb now,tvbnow,bttvb5 ?. w( D$ f' S5 e2 n- X! z
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材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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9 W9 Z# W0 O: Y/ T. g. f2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
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2 X* p+ ?% g5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾3 E: M, D$ M) R+ B
& l, D# c" E9 C o7 _0 c: S2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
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) B8 w$ N( t4 h; O5.39.217.763,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉% k- c0 {1 x) I; P; s0 Z1 U
' K1 m; \! y8 w; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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