和風豆腐沙律公仔箱論壇2 g8 b% B3 u5 Z2 d# k
7 z1 g! r: }0 V+ O$ ^9 j2 Y公仔箱論壇材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 公仔箱論壇) h( T, V6 J5 M6 F' ]: P
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; V$ L) r0 t+ b6 K做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 . n8 J( c5 g: a5 _
' v0 r% p5 K/ A JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F3 e: I9 G4 \, M1 m1 Z9 ^+ Z
4 ?2 v$ e9 G! B$ N5.39.217.763,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 tvb now,tvbnow,bttvb& n' J% v/ v H' @0 \/ Q) j
+ j0 A1 J( Q9 h% \3 V) G, e% V4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
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: F: @; w8 l7 D0 ?P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。5.39.217.761 o7 T' h0 Q7 ]9 z' G
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法汁拌沙律3 _0 [3 o0 z' ^% T" D
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材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
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法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b7 [+ w: D4 K e4 P
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做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
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6 S( d2 M$ c3 K8 H: _ x. F& F" f% @5.39.217.762/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。' V4 a( K9 G" f$ T, I
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3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U5 Y2 ]- v9 H6 p
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沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
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! }/ j: I* W, c5.39.217.76做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
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0 R8 q$ ?; E+ k# V* Rtvb now,tvbnow,bttvb2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
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1 Z3 ^ r3 T" K! S8 @. D: M3 U3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
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4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 5.39.217.76" M. t, o% Z) t& A
( m2 s# P* _* n6 ^! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；公仔箱論壇- O1 B; n/ x# D: Q/ x. b% j Q
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% F, u4 Z s8 t0 @# s3 w8 D日泰式柚子沙律
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: t( n- h/ k( T# z2 L/ U5.39.217.76材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油+ T; A5 Z0 @, b: o3 r: G( q
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調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸公仔箱論壇- ]3 y9 O# g/ a$ N/ k
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾3 V* b& P4 K9 o2 o
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿tvb now,tvbnow,bttvb. ?4 D( x: m1 G2 y
; V2 ~& Y' Y; [- G$ d' ltvb now,tvbnow,bttvb3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
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0 B' m/ g7 q B) r7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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