[甜品] 黑色之戀

marcus0828

黑色之戀
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: M  g, u) O9 S: y% z公仔箱論壇

2 v- @) L9 q+ \  U+ S& U" otvb now,tvbnow,bttvb 5 [! P3 f) k( l4 a; J, s* f/ D' e; L0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	5 U! D4 D: j  p. ?- ?; ^* w% Q5.39.217.76
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【材　料】2 A, X5 o, |" Y
鮮奶油	222公克1 E. q2 l1 {6 T5 Y$ S
蛋黃	67公克 2 k8 P2 k' ]5 W9 T6 l
巧克力	222公克 8 c' N+ p& @7 b. q
鮮奶油	444公克 9 R. A1 G1 Q) K; J/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
巧克力酒	44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k& z# D. {% i, }9 x

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可