[甜品] 黑色之戀

marcus0828

黑色之戀
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【材　料】5.39.217.763 a! x9 I+ a; h( m! o: D) B& G# Q
鮮奶油	222公克- g  `, H: y6 R8 I4 f- y0 f  g
蛋黃	67公克5.39.217.76" `2 C+ T! B- Q1 I
巧克力	222公克公仔箱論壇% C" ?* F1 e2 ~
鮮奶油	444公克tvb now,tvbnow,bttvb9 {8 {2 E+ n+ g, t* O# V( A
巧克力酒	44公克 - g9 F  _0 @, K$ ^5.39.217.76

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可