[甜品] 蘋果批

nt1972

材料(7吋批盤)tvb now,tvbnow,bttvb* a  u1 j3 ?7 p3 D( C# h5 E; J, P
批皮8 j2 Y$ M# L  F; @4 r( x& S/ N
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
: H+ \% l, s  D. ?2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N) b1 y) k- f; b3 x: I& P8 H1 y9 b
餡 - f- p: H( m, w7 ?- `. g
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克tvb now,tvbnow,bttvb0 b' O  x9 ^$ \9 r4 G" M9 S

. F9 o! \% F8 Z$ s  b  J, F* {9 }  J1 L  s; w. s5 o8 W
製作步驟
, ]  T9 `, s0 C5 W2 j: ^6 N1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油tvb now,tvbnow,bttvb1 [$ x4 c, I* q
tvb now,tvbnow,bttvb8 d  {- }- l+ Q7 w: D) G
2.用保鮮紙包好等待20分鐘
- n" D9 i# i3 j- i# D* xtvb now,tvbnow,bttvb, w/ r5 }+ A! @# s$ [
3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑. f0 C' M3 F& c# V, O/ r* Z
) c: [0 ^! o( p
4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤5.39.217.76: ^* w; N" W  I8 d8 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |" Q7 @  x, l5 @: A
5.用义壓上小洞1 Q: G  S3 D/ P; Z

( m0 p( ]+ D7 O& i9 u公仔箱論壇6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤5.39.217.769 j8 ]% [: h; W# }' e. w( x

/ R  ~1 f" a  M9 g/ Z6 N5.39.217.767.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀公仔箱論壇/ D6 j& y- x- J! H

8 S' o0 L4 R. k8 V( _/ R+ B0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘( K0 m- ^/ v# L! U

" d: R3 f- F* X. v0 y公仔箱論壇心得分享
1 r& L$ u' Q' R/ q‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
5 Z/ _7 `$ B4 R4 M/ k" h‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
" O  m' J8 A+ v) b, {' l# utvb now,tvbnow,bttvb‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

thanks for sharing