材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z: _" S @0 R
澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量5.39.217.767 \$ `; @' C6 w
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb6 w2 Z& D1 H/ P
1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。
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2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。
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9 o# t$ g8 s( ?3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。5.39.217.76" H z) { o9 f3 X1 r6 J r: R: J
6 d9 J- u8 K) B% J5 B5.39.217.764.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G% R6 g- o% x8 Q. }
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西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。5.39.217.76& q' ]' C9 C) P, [6 p+ E B/ H
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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