[西式食譜] 青芥末燒吞拿魚米餅

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材料
1 F9 E+ ^: n. V6 t' a吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙
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0 d7 W5 l7 u; ]* h; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb) ^' r$ `* t! O8 ^# w/ C
1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。
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) N0 p  E! x1 D' q) Q2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。( r) s5 y+ k* ~+ E. ~

& q6 y4 R: z9 e# V) F. g4 B5.39.217.763.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。
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4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。
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5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。
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炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。