[西式食譜] 青芥末燒吞拿魚米餅

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材料
6 p$ H! x3 [4 H2 \0 \1 J; Z8 B吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙公仔箱論壇+ M& z9 c/ U* q' t/ `9 u9 e: l
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! C+ e: ~  b* _- c+ o5 ~, [" m做法
' D! ~' }! b6 n1 v  W1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r# J& a5 A+ o0 w8 ^9 R) B+ r

& Q0 |8 y( s1 J) _. S* w2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S5 W. T+ I2 a+ n
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3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。" D  w3 [! n8 `
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4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。. ~+ o7 [. |4 r6 K* ^% N
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5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。
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' M* a7 S# ~; j/ e- B炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。