1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝； tvb now,tvbnow,bttvb( D" x# j$ X; N6 u4 q( A
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子； 5.39.217.76/ e/ v$ d! n2 P/ A% E* x
3、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子； tvb now,tvbnow,bttvb/ k8 r/ \, A- r
4、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止；
0 t% e5 C4 P) I1 {) `公仔箱論壇 5、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。
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/ Q" E+ c/ b. d0 P4 b0 [: x 此外，有些讀者覺得加糖能夠使栗子在炒制的時候不會爆裂，其實炒栗子時放的沙子本身就是為了讓栗子受熱均勻，防止爆裂，而且我曾經吃過不放糖炒的栗子，也一樣沒有爆裂。- l- ^! z) K& @4 g4 {1 K( l9 V a7 ~- C
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4 B% _4 C0 w2 e+ y; U0 z公仔箱論壇 因此總的來說，相比炒栗子加糖的優點，可能缺點更多一些，所以，用糖炒栗子——弊大於利。炒栗子還是不加糖的好！ |
發表於 2009-10-14 10:37 AM
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