 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。
) S6 F/ _+ {5 W% I 做法：
/ Q) |3 H w& H$ W* m; mtvb now,tvbnow,bttvb 1. 蝎子用热水烫过，洗净；- D7 l5 ~3 Y& ~* o
2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；
% Q- F* g" a4 D8 _ 3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb. |2 i1 ?) E3 P- H! A6 }" X
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t) _% T5 w5 q: [# E) I
此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @$ F x9 D7 W9 F7 @
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蝎子
* Z: Y% v! X. ]; Atvb now,tvbnow,bttvb 蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。
' T1 ]* u' z7 G/ ~, b2 Y% ]tvb now,tvbnow,bttvb 蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。
( M4 }! z# s/ k. ^8 R9 \tvb now,tvbnow,bttvb 云苓
! b' A$ {$ Q( g" P4 ?5 | 产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。
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! I ], e9 C4 @$ a% M8 A; D公仔箱論壇 7 A0 ?3 f s2 b4 ]
靓汤心水公仔箱論壇4 B3 B. W7 G3 ~- w v8 a
1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。
' d4 W7 V5 z0 a3 `4 F7 x 2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。- g& Z/ C% f% A& `" E4 s$ z# L" {
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美味嗒多D
9 j" E+ ~& D4 N( E3 ]* @3 G$ a公仔箱論壇 土伏苓蝎子汤公仔箱論壇- F- E& W' C" ~% z9 l0 E" [
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土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。; r1 S8 t# V- o7 a" `& o. _, m
- T# K- R& P l, G: V 蝎子炖龟汤
4 T9 M" n- H/ X$ ~7 z$ ^公仔箱論壇
9 _+ `7 ?4 I$ h# G9 @+ P$ [ 蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
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