開 放 式 廚 房 的 座 位 最 搶 手 ， 可 容 納 十 人 。
/ z! l5 B9 F U: wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ O/ q2 A+ P! A$ w
+ n4 U; Z- r: p/ M1 F# S公仔箱論壇1 j, A5 Z+ k1 [9 }( l- v
銅 鑼 灣 恆 和 鑽 石 大 廈  的 食 肆 一 向 是 各 式 日 本 料 理 和 酒 吧 的 天 下 ， 三 個 多 月 前 開 業 的 D17 卻 是 第 一 間 踩 場 的 西 餐 廳 。
! I; J4 M/ W7 vtvb now,tvbnow,bttvb
' N5 V. n, ]6 `公仔箱論壇餐 廳 設 計 明 顯 比 別 店 花 心 思 。 一 室 銀 灰 色 ， 配  假 壁 爐 、 歐 陸 式 餐 椅 ， 刻 意 打 扮 成 一 間 充 滿 歐 陸 情 調 的 小 屋 。 總 廚 恩 師 傅 來 頭 不 少， 入 行 18 年 ， 曾 在 不 少 五 星 級 酒 店 工 作 過 ， 更 是 人 氣 廚 男 Ricky Cheung 在 柴 灣 私房 菜 的 拍 檔 。
- h1 ~/ O z9 v% btvb now,tvbnow,bttvb: M; y- B: T H& X _
以 西 式 海 鮮 為 主 ， 有 日 本 牡 丹 蝦 和 帶 子 、 加 拿 大 海 膽 、 澳 洲 龍蝦 、 新 西 蘭 深 海 龍 蝦 仔 、 南 非 鮑 魚 及 各 式 當 造 生 蠔 。 另 外 ， 亦 有 些 肉 食 的 菜 式 。 客 人 可 散 叫 ， 亦 可 嘗 試 四 至 七 道 菜 的 tasting menu （ 由 $360-$688 不 等 ） 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `9 F3 a, y$ E; D; H
5.39.217.761 X6 R" I9 C4 P3 R5 w
菜式 賣 相 精 緻 ， 用 料 亦 很 新 鮮 ， 海 鮮 一 個 星 期 返 兩 次 貨 ， 每 次 貨 量 不 多 ， 流 量 也 快 ，不 怕 積 壓 。 調 味 香 油 料 多 自 家 製 ， 分 別 以 檸 檬 、 橙 、 薑 、 辣 椒 、 青 檸 等 為 材 料 ， 每款 至 少 要 慢 火 煮 三 、 四 小 時 而 成 ， 放 在 海 鮮 上 ， 可 以 提 升 鮮 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb* T% N0 h: c5 J5 z+ q
tvb now,tvbnow,bttvb8 D$ m9 ?+ ~ n+ T7 c% v
價 錢 略 高 ， 分 量 也 不 多 ， 需 注 意 。tvb now,tvbnow,bttvb( a" i, |) I' u+ _# K7 E6 y
/ e. o( G3 ~# H/ P5.39.217.76把 店 子 打 扮 成 歐 陸 情 調 的 小 屋 。tvb now,tvbnow,bttvb, A( s2 H! J9 @& r! i6 l+ J
6 V& C) B$ h8 n# U* X+ Q( o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m( @1 |: k! W% q# k3 h* N+ u
Skating Scampi $158 深 海 小 龍 蝦 刺 身 ， 入 口 彈 牙 鮮 爽 ， 跟 海 鮮 湯  喱 及 番 紅 花 蝦 汁 做 成 的 西 米 很 匹 配 。
% T" K0 S+ a. ]1 i5 d+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g' F+ M8 O" b6 x1 M
6 A, `& q+ H& T, b5.39.217.76Ice hot abalone $138 把 煮 熟 的 鮑 魚 冰 凍 後 ， 加 上 日 式 芥 末 、 薑 、 辣 椒 ， 鮑 魚 ， 入 口 香 辣 ， 增 加 層 次 感 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K3 n' q* }& F/ i' u
5.39.217.760 N6 k+ o5 g' V8 V# @+ B$ Y: Z
' A, |- A5 Q4 i- I8 P+ F5.39.217.76Botan Wave $128 牡 丹 蝦 配 以 墨 魚 汁 西 米 和 海 鮮 湯 喱 ， 口 感 爽 滑 ， 蝦 膏 更 是 鮮 甜 。5.39.217.76- d. L! F! R* {/ F* t/ L
公仔箱論壇- j- g. ^! @9 Y: U% z+ k2 T
 tvb now,tvbnow,bttvb, {- J; g! C6 B8 ^6 i( U# r
餐 牌 上 共 有 9 款 按 時 令 的 生 蠔 ， 有 愛 爾 蘭 ， 有 法 國 ， 有 南 非 。$ }: K) H9 x# E2 }
5 N. `( [6 `# O% C 5.39.217.76- e2 U6 j3 \+ }5 s9 `% o' n+ u) ]
紀 曉 華 （ 右 ） 擔 任 餐 廳 顧 問 和 室 內 設 計 ， 總 廚 恩 師 傅 （ 左 ） 每 日 坐 鎮 在 店 內 。# @, N8 r p m3 J9 u
% Y P5 n0 h- H$ q0 x9 h5.39.217.76 1 ]9 o6 L$ }1 z5 c$ J8 Q4 B
tvb now,tvbnow,bttvb+ K) h* T# B" ?* }
 公仔箱論壇" z5 t+ b' |- U' G0 }
& `9 U( k2 S+ B; b6 s5.39.217.76D17
/ p& Y& C( ]! k) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ： 12nn-3pm ， 6pm-11pmtvb now,tvbnow,bttvb$ C5 P8 d) m% s* m9 O
平 均 消 費 ： $500 |
發表於 2008-12-26 10:15 AM
| 
發表於 2008-12-26 01:07 PM
|