 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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# c5 r( [- f% q. P- [' U (3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C) Z T, D" G2 N) }3 l% G
. k4 U0 T% z4 K, y& E, b7 c3 r6 d 调味料：5.39.217.76- X" ~' I1 i; a- z. A
油：2汤匙: y% r% W7 H3 M
料酒：半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?4 {9 ~$ S) @$ d$ g/ N7 @
盐：1/2汤匙
6 X6 b! j/ L, b 麻油：1/2汤匙5.39.217.761 o* B; x/ |+ g
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做法：
6 N7 q! v3 k8 F* E: p# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；公仔箱論壇* n$ \' k: _2 N' U6 O; i& ~
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P2 }1 ~) d* R# h& g
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
1 b7 b- q5 R6 J( z9 o9 E3 N公仔箱論壇 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
7 z$ v8 i0 ]( F( i R9 [5.39.217.76 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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/ u- z$ s) P% K* \3 _* a( c4 I5.39.217.76 功效：tvb now,tvbnow,bttvb( E$ G* C4 x, c" A& P& i: C
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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