 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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* n1 k+ q: z$ P! o5 ^6 e { (3－4人份)
' H# X3 U% B5 r4 O! r8 d: j1 N. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r: T: ]: S- @. W) X! [9 O公仔箱論壇 调味料：
/ }& p: @4 L% ~8 `5 ~# W% S: e' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油：2汤匙; k" T+ r( @( w$ n" U
料酒：半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L7 M* o1 b A2 I
盐：1/2汤匙3 Z- ]1 @' a/ |" y1 }! c9 Q
麻油：1/2汤匙公仔箱論壇* q) h" @! G( i- w5 x
! d. V" ~7 O4 y1 d( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：公仔箱論壇4 s9 ?9 ?, m) J4 P" f! y2 A' v; `
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；公仔箱論壇) c8 F y) m5 _& O6 f: i/ P
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；tvb now,tvbnow,bttvb0 ? f* Q$ L+ n+ ^& b& K
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；tvb now,tvbnow,bttvb. q. j' e# Y2 p4 Y }
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
7 F# W/ O9 w1 ~6 D% l5.39.217.76 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。5.39.217.76 W7 s0 k4 f' p7 b
. E! L3 p1 T1 w# o" T6 }+ D 功效：
- x; x7 D9 x- D8 q1 U' e) I# n+ x公仔箱論壇 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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6 `9 Y7 H9 A0 F* Y' D/ w6 a5.39.217.76 靓汤心水
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6 {/ v* R4 `) }2 e5 m+ @公仔箱論壇 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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