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火龍果 300克、黑朱古力 70克、鮮忌廉（已打起） 700毫升、忌廉 125毫升、鮮奶 125毫升、砂糖 25克、蛋黃 1隻
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做法
* e% a( J$ ]2 j' |1.鮮奶與忌廉注入鍋中混合，以中火加熱煮滾，備用。: j! @ O5 Y- N2 E# G
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2.黑朱古力坐入熱水至完全溶解，備用。0 w0 s7 C) W% `' H# }
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3.蛋黃與糖打勻，將（ 1）逐少加入，一邊攪拌至起泡，再注回鍋中加熱。( S% ^" b3 y8 s
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4.將（ 3）倒入黑古朱力溶液中拌勻，再摺入已打起的鮮忌廉，拌勻後即可倒入小杯中，放入雪櫃冷藏至凝固。公仔箱論壇 v5 A! i% T2 S* N! V9 @" ~
8 `4 Y. a( q2 c* ?% } k! X6 `5.火龍果去皮保留紅色部份，然後切片，食用前將火龍果片放上慕絲，即可。" L. x6 T$ V/ w# p1 D
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發表於 2010-8-28 06:40 AM
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發表於 2010-8-28 10:22 AM
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