主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。
8 o& j6 [- G$ N( ^% j) t, V) D' d* p调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各
1 G1 G5 u; t3 Y* s# |# g7 otvb now,tvbnow,bttvb10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。
7 g8 @1 n' p! c( x: ]/ ~& ~- w& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、 公仔箱論壇# p [# @2 O2 D2 d- j& M
湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入
4 c/ A- |! N ]9 I9 U* ctvb now,tvbnow,bttvb热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透
& _% I6 b+ ?; `$ J% g5 ]! d后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上
4 ^4 V# c, K, K6 z3 S5 y8 Y0 \9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末即成。
! e G- R! J2 E8 xtvb now,tvbnow,bttvb特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名 |
發表於 2010-8-19 11:45 PM
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