[中式食譜] 炒 虾 蟹

咖啡愛奶茶

主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。 tvb now,tvbnow,bttvb" m& p/ M$ O& A' S3 A/ f/ |8 A' K
调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B" P: ?2 ^) t* w0 Y/ {  A
10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。
3 R$ D# f( |% ~  q作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、
% z+ K- b. Z8 @8 P4 d3 ^0 }: e湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入 5.39.217.760 ~; N  ~/ \# ?  w- q9 H
热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透
& M* j( N  w, `后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上 + u9 g) V! A; _" }0 V# Z' ]
香菜末即成。
5 N1 b% q$ n9 S5 Q$ k3 Q公仔箱論壇特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名

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