材料4 I$ h8 f2 K4 e5 Q
蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻5.39.217.76* t0 B# c; q) ^" R+ F
* J- N1 K6 v9 d1 x, M2 A調味
' G, t1 ~6 o, L* _6 _5 Etvb now,tvbnow,bttvb魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙( \% v) d! S# X% W
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) S5 X) t: [9 k6 Q7 P' s0 Btvb now,tvbnow,bttvb做法' Z/ N4 p6 N( I, U
1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。
$ o: o3 l3 {) e# B, D+ ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ {4 w0 w% N1 [5 B: }+ E
2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。
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8 r8 T4 U+ b5 a$ O6 a" q3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。
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2 d5 d0 q+ o) v$ O0 w8 j$ ^6 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [4 O* @7 O! ~ x" ?
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發表於 2010-8-19 06:50 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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