[中式食譜] 糯米飯糰

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材料
  x9 ^6 \' v, ?+ z7 `5.39.217.76糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克: o: c3 J* \) S" w% ^0 M

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! ^0 |7 X9 ^# g' `5.39.217.76做法/ J+ H. R/ A' u- M9 Z0 b
1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。% q, t7 ?1 V% R; |

* a6 T2 W6 K5 }7 W$ S! T5.39.217.762.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。
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3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。
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& L0 \$ `. _: t0 d# x2 H# j% N4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。
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0 x% B; D& @5 V# u  v' y. ?7 @5.39.217.76台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。8 S' A& P, `; f3 E( V$ m- g8 J

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