材料5.39.217.76* H# }$ D6 l( n0 a1 n% r- f" h
餅碎（消化餅）/黑朱古力各 200克、杏仁碎 60克、牛油 125克（已溶）、忌廉芝士 500克（室溫）、糖 90克、雞蛋 2隻（拂勻）、花奶 125毫升、麥提莎 100克5.39.217.76+ D, y; R! L1 g# B$ T) X
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做法
3 _" E. v% f: O& `1.先將餅碎和杏仁碎混合，加入已溶牛油拌勻，倒入已鋪上牛油紙的焗盤內，壓平，放入已預熱 180℃焗爐中，焗 20至 25分鐘成餅底。0 g) A1 _; V+ }5 D; ?" L" q! d
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2.將忌廉芝士加入糖搓勻至滑身，逐少加入蛋液拌勻至完全混合，然後再逐少加入花奶拌勻。
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' t- i& _) ?( H8 Y% M; g, O0 ]公仔箱論壇3.燒滾水，放朱古力坐溶，倒入忌廉芝士混合物中拌勻、再加入麥提莎略拌勻，倒於已焗好的餅底上，再放入 180℃焗爐焗 20分鐘，取出攤凉，放入雪櫃雪 2小時，即可切件上碟。7 T/ ~5 ]' `# N& M- m8 I4 ]' V
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發表於 2010-8-16 06:34 AM
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發表於 2010-8-20 11:29 AM
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