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2 y, k" k) B$ v5 r[table=98%][tr][td]文/图：陈某5.39.217.76; W# R* @4 ?3 A: o0 r8 O
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6 f( n' d& o; p# Z$ `5 h0 R. Qtvb now,tvbnow,bttvb单看照片，胃口就打开
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7 c, a( g# D2 t* y. i: l8 P公仔箱論壇说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q( r" ^* E" s' g1 j1 G
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5 F( G) {+ B" M7 s9 Q8 `" atvb now,tvbnow,bttvb这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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# \0 N# a/ g, b! {! l9 }4 J- z5.39.217.76也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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q! l; D. F# A9 d十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。; D3 ~; m4 w* n; t6 ~9 @: n
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什么都有的娘惹咖喱面
0 z. g. ]9 C6 H0 J3 R' o/ btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M, x; A& K% U
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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3 x! v; s0 l( T# p8 Y) {3 F& [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ o1 s. d0 j: T: Q/ U+ c
开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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9 `4 s/ c, Y, D/ S+ D' l/ m0 |配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
! o; B! e+ E! f7 B+ H+ {. T4 H+ @5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z. ~4 s- u8 V6 Q. y- g/ y# V3 A但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？8 _# y$ C; c) X. z W
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0 `3 l+ I0 K* M7 r/ C2 f9 G$ h+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有胡须的胡须佬是弟弟
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没胡须的胡须佬是哥哥
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？5 H$ S+ c0 T' K# p, _6 L
( ]9 u; X5 a& _: ]胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。公仔箱論壇+ H5 ~& ?0 ?6 H: m
# T1 ]# v& G+ B( A: I最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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* f% G& X# }" |' D+ u4 ]4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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. b9 L. E' ~/ v' j N9 a- d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R, C1 k- J! \& Y) h
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) S/ _& `1 P9 Q+ i, \' _5.39.217.76酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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( E3 a9 l8 ]2 c# m. f八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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. d; p3 B0 b+ y8 y7 t' D P4 e% W/ D有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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