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& j ~3 y7 k& _+ h3 M[table=98%][tr][td]文/图：陈某4 n* t( D% F* Y
) w: v- M* F% ]7 V5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d# j2 l5 y Q: S K0 _3 @$ G" H
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" p& f, h: n" k* G5.39.217.76单看照片，胃口就打开
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& ~% O2 [ H! e2 {0 D' y" \说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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# r0 |* B3 z3 r* }这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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6 ~- a4 G+ ~1 \也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F+ w+ u6 S: [2 a0 s
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。+ F: E* P$ ^7 e2 S! X, O
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什么都有的娘惹咖喱面
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 0 f8 W; Q1 B% z3 t+ s( J$ Y6 C
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。5.39.217.76! e/ m+ B1 d3 w% m
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？5.39.217.768 w; k: @) M; v; M) O$ B1 w' b! | B' _
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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$ F3 {' n) v* i2 Atvb now,tvbnow,bttvb有胡须的胡须佬是弟弟 公仔箱論壇- u- j& Q9 X1 }
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没胡须的胡须佬是哥哥 公仔箱論壇; a2 O5 P+ }$ I8 h6 `3 x' {
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. f6 L' S y3 n9 g1 h+ U胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？9 Q1 _, {, @9 U( Q, d
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。- a9 d' E1 _6 g/ @( {5 m
~$ P) n' u, a6 q- P; T3 ?后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。公仔箱論壇7 s1 k) _! L( i' X- X
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# D, K' a0 \0 o2 D1 P0 H5.39.217.76酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w- m9 K8 U3 v0 i% ?# K
$ o8 {2 b' B7 z% l" W# mtvb now,tvbnow,bttvb两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
' M* F$ ]8 s6 U1 C/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) v6 p0 e1 w, A* Y( S2 n; l
八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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' U( O$ v" q l# X8 Z5.39.217.76有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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+ m+ `0 M/ |0 q; p5.39.217.76在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） 公仔箱論壇; y ?7 K8 Q' Z9 K5 d. d
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+ h% ^$ |2 ]5 \" H0 c1 r' k: D" t' m胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）: T( {& x% f: x: J
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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