[中式食譜] 沙爹雞翼

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, \/ ]- y9 s4 a" J' k% F材料:     公仔箱論壇+ r4 u; u, _8 J, g; T- N
雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
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1 C& v8 _& k  F/ n9 r調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b& s: C: c; a1 Q7 M, }

$ w" N# h; ]/ D8 i$ ~芡汁（拌勻） ：
4 X  N- x. N) h, J/ \4 v: M$ K# M沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙
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做法:     $ @: X# `# G# j: X
1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb/ D2 f' G9 }' l3 Y% {
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2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。& D. V- ?9 r3 i# O* X7 s) J: [
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3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。
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4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。