[中式食譜] 子薑燜肉骨

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材料:     0 j2 C2 T/ d5 H+ ]: T8 j. Q$ i! w
腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）) Z. }$ s5 C; Y; Q/ A0 j0 I

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3 `8 Q+ j8 ?4 m' }0 }0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
9 ?! \$ E# y4 C$ h( |0 B4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁：
% G* ]" B% ~" R酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）5.39.217.76, @' m1 f) l, a; S# l. d

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) y- a' x" m, f6 Y2 v9 ?6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
) p4 i  D2 `7 Z& L* i) U& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腩排與醃料拌勻。
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6 g9 E  k3 G0 _2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
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3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n. \" ~9 \, \

  R6 l. \6 U! R1 ]8 F4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。