[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:        
( A6 q( \# {/ D3 `5 P大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙3 ?* G  A% c' w

- t. {2 a$ h+ |3 H5 ]公仔箱論壇5.39.217.767 n/ p, e0 P& H, ]' U; C
調味醃料(大花蝦)： 5.39.217.76% P2 U) _+ G2 R) V' ]+ D9 W
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 & v/ s$ x0 |1 B5 s* D

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$ `' Y1 @2 @* }$ i4 Jtvb now,tvbnow,bttvb汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e4 K! D- Y2 y$ k
上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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+ U/ e% @( p) `) \9 }5.39.217.76做法: 5.39.217.76! S4 q" J0 {& B7 r. r
1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。: a) R7 U1 s8 i6 H
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2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。9 W' B6 ~7 A+ ?
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3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。
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3 t% n- f6 s. ]4 d3 x) m公仔箱論壇4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。