材料：白公仔箱論壇/ C1 F7 j# C- {
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
" ^& k# k& S% J
1 t$ |! ~5 u& u: d. ^# D2 N" J公仔箱論壇
" a; | Q. h3 I4 |0 d6 f4 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
. o, ~; o; j& w' Q+ a& d0 j/ k公仔箱論壇鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。8 ^' P- G" k \6 `% y. x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W# O; r7 A9 `( k+ k8 {: s, T' {
3 g6 `* V5 Z$ F5.39.217.76作法：公仔箱論壇2 ^+ b: V% s2 _' V$ U4 N
1.月桃葉洗淨晾乾備用。
2 P n6 o0 `8 c! v4 H7 ~公仔箱論壇
" ], g( `4 L2 A' N5.39.217.762.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
6 {* P$ r$ T) l4 n公仔箱論壇公仔箱論壇0 I0 x& _; p" w/ W$ l" _
3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。6 y1 x7 j9 Q" }8 o
- k6 \, d ]. t5 @2 v4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。tvb now,tvbnow,bttvb; d7 d, v1 c: q6 X- ^+ q: @" A. D7 O8 i
% J0 \+ V& g2 s% a: i8 ]; g5.39.217.765.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E) t# E# ?; D* F; {" I
公仔箱論壇4 Q% W/ Z" W# i' `; K: f9 T
6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。8 L' T& A. l- f
6 R+ T, A1 t. ?1 m* F; ]7 @ j公仔箱論壇4 ?& a& g7 q* \3 e6 N7 A1 l
煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
2 {5 D: ?/ o1 d# T1 S3 g# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* v" R) U" \2 P2 q6 w
2 i5 ^. x6 m6 ^1 y! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養分析：
( j, F1 a7 D; I& E5 S7 j' I每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
| 