[中式食譜] 沙爹雞翼

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! ^' d* N! L$ x+ F& N材料:     
1 O3 A& N& j" X雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）公仔箱論壇9 `4 Z& V3 d5 }/ Y3 _8 b- S7 S

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# S$ u0 i' v, Ytvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇% W6 [% W( F4 r! l
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芡汁（拌勻） ： 5.39.217.76: y% ~" `4 `' s; V/ m
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙
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: z* N0 w- E, p9 I% W2 @5.39.217.76做法:     
  F; x7 N# j' |; m& w% k5.39.217.761.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。
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# m3 E" g3 O2 ]+ v- M" I, d/ r5.39.217.762.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。
( U3 e+ i+ o9 J/ F6 T. l# V7 f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a9 i7 s) A4 @/ C. }: \
3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。
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* Q3 x. x7 c) ^! k4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。