[中式食譜] 子薑燜肉骨

nt1972

4 A  G  k1 v2 \% H, q7 E* T5 w
材料:     
# A/ S- `" n. {  I5 Z; W+ J公仔箱論壇腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L) D5 f. O6 X7 ^

- C, }5 k1 h3 K+ X) otvb now,tvbnow,bttvb
# N7 e, ]3 Y+ a- a' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb7 b- `; P0 E) d& `! h
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
: }  J3 x) f& Z; ^3 E* A" O
6 i5 z% {( v) ~% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~9 U- {  F) V* |: C% g$ ?芡汁：
) ?3 y! R7 f$ F0 i酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）tvb now,tvbnow,bttvb& {& y( R5 y# p4 o, q, |) s0 Y1 d

1 b% h7 t  R4 d5.39.217.76
1 g: @7 Z. g/ L, D公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q6 n( ~" c0 x- b: m' g3 P
1.腩排與醃料拌勻。
9 m/ [; U6 |9 r- x: {" I8 @# ^5.39.217.76
5 T9 Y/ l: L" f! p4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb* L* N9 F4 D8 m" ]0 T/ m& O! f

+ G( x" o4 e5 M0 H5 m5 q9 c3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。5.39.217.760 q  ]1 T0 [8 P
/ V& A5 K" v0 i6 V& W/ f
4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。